- പാൽ - 2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പ് - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ധാന്യം - 4 കല. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ (വലിയ)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- തേങ്ങ ഉരശം - 1/4 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- unsweetened coconut shaving - 1 1/4 കപ്പുകൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- മാവ് - 1/4 കപ്പ് (പുറംതോട്)
- വെളിച്ചെണ്ണ - 1/4 കപ്പ് (പുറംതോട്)
- പഞ്ചസാര പൊടി - 1/2 കപ്പ് (പുറംതോട്)
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ് (പുറംതോട്)
- ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ - 9 കല. തവറുകൾ (പുറംതോട്)
- ഒരു വലിയ മുട്ട, മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം (പുറംതോട്)
- തക്കാളിയുടെ ചട്ടിയിൽ മധുരം - 1/4 കപ്പ് (പുറംതോട്)
- തവിട്ട് ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ഓപ്ഷണൽ)
1. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണ 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ലിറ്റർ പട്ട് വരെ പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും അന്നജവും ഇളക്കി, മുട്ട, വാനില, തെങ്ങ് എന്നിവയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക. പാൽ തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, മുട്ട മിശ്രിതം അല്പം പാൽ ഒഴിച്ചു തീയൽ. ക്രമേണ പാൽ ബാക്കി ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ചുമറിയുകയോ, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചൂടാക്കി മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ. വേഗത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഒഴിക്കുക. സുഖത്തിനായി ഒരു റബ്ബർ സ്പാട്ടൂല ഉപയോഗിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ഏതാനും മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അപ്പോൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയുന്നത് ഇളക്കുക, ഒരു സമയത്ത് വെണ്ണ 2 കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക, 3-4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഒരു പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറുടെ പാത്രത്തിൽ മാവും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 2-3 മിനുട്ട് വിന്റർ പൊരുത്തം വരെ വെണ്ണയും ഇളക്കുക. 30-45 സെക്കൻഡുകൾക്ക് മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എണ്ണ കൊണ്ട് രൂപം തളിക്കേണം. പാകം ചെയ്ത കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ ഉപരിതലത്തിൽ അമർത്തി അരികുകളിലുള്ള അറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ചിക്കൻ മുളയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ചുടേണ്ടതില്ല. 190 ഡിഗ്രി വരെ മധ്യനിരയിൽ നിലയുറച്ച് സ്റ്റീവ് സ്റ്റീവ്. എണ്ണയുടെ ഒരു വശത്ത് തളിക്കേണം, വയ്ച്ചു ഇടുക. 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പിന്നെ ഫോയിൽ നീക്കം, പുറംതോട് പൊൻ ആകുന്നതുവരെ ബേക്കിംഗ് തുടരും, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്. തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഫ്രിഡ്രിഡ് ഫില്ലിങ്ങുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോടെ പുറംതോട് തറയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ട് മൂടുക കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിച്ച് മണ്ണു പാത്രമാകുകയും മൃദുലമായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ടാര്ട്ടിൽ നിന്ന് പോളിയെത്തിലീൻ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, തറച്ചുമിട്ട ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ടാർട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 10