- വാൽനട്ട് - 1 ഗ്ലാസ്
- അത്തിപ്പഴം - 1 ഗ്ലാസ്
- വെണ്ണ നീക്കം - 90 ഗ്രാം
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 1/4 ഗ്ലാസ് (തളിക്കലിനായി പ്ലസ് പഞ്ചസാര)
- ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 6 ആർട്ട്. തവികളും
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- വലിയ ഓറഞ്ച്, പീൽ - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- മാവ് - 1 3/4 കപ്പ് (ഒപ്പം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്
- സോഡ - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഗ്രൗണ്ട് ജ്യൂസ്ഗ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ - 1/8 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ട വെള്ള - 1 കഷണം
1. വാൽനട്ട് മുറിക്കുക. അത്തിയെ 4 ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടി. 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് സുഗന്ധത്തിന്റെ രൂപം വരെ, 5-7 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വറുത്ത വാൽനട്ട് ഇടുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 2. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അത്തിപ്പഴം എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കും. മുട്ട, ഒരു സമയം, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ വാനില സത്തിൽ ആൻഡ് ഓറഞ്ച് പീൽ അടിച്ചു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇളക്കുക. എണ്ണ മിശ്രിതത്തിലും ഉണങ്ങിനും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. വാൽനട്ട് അത്തിപ്പഴം, മിക്സ് ചേർക്കുക. 3. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കുഴച്ച് കുഴമ്പ് 35-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. വെളിച്ചെണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് അപ്രത്യക്ഷമാകും. Floured ഉപരിതലത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദീർഘചതുരമായി ഉരുട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കിടത്തുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ളയെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിക്കുക. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ അരയ്ക്കുക ഒപ്പം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം പൊൻ നിറം വരെ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ടച്ച് ഉറച്ചതും ചെറുതായി ഇങ്ങിനെ. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ കട്ടികുറഞ്ഞ കത്തിയെടുക്കുക.ഒരു പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക. ഒരു കുപ്പിയിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ 2 ആഴ്ചയ്ക്കകം കുക്കികൾ സംഭരിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8