ബിഷ്വറ്റ് സവാള ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ് സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഇത് കളയാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതുകൊണ്ട്, പരീക്ഷ ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ഫോർമുലയിൽ പറ്റിയിട്ട് വേണം. ചേരുവകളുടെ ഭാരം ക്രമാതീതമായി കുറയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഈ കേക്കുമായി ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുവാൻ വേണ്ട പാചകരീതി വർഷങ്ങളും അനുഭവങ്ങളും പരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വെണ്ണയും വെണ്ണയും മധുരമുള്ള തൈര് വെണ്ണയും ഒരു മികച്ച ഇന്റർലേയർ ക്രീമുകളിൽ ഒന്നാണ്.
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 150 ഗ്രാം
- 130 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- മുട്ടകൾ 5 പി.
- കോട്ടേജ് ചീസ് ഭാരം 250 ഗ്രാം
- നിർത്തിവെച്ചു പാല് 70 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 150 ഗ്രാം
- ചോക്കലേറ്റ് കറുത്ത 100 ഗ്രാം
- ചുവട് 1 ഏറ്റവും മികച്ച ഗ്രേഡ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ, കനംകുറഞ്ഞ പാൽ, സ്വീറ്റ് തൈര് പിണ്ഡം, ടൈൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഗോതമ്പ് മാവ് എടുക്കണം.
- ഘട്ടം 2 മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം നൽകാം.
- ഘട്ടം 3 ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, വോളിയം 2.5-3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട അടിക്കാൻ.
- ഘട്ടം 4 മാവു ഒഴിക്ക നല്ലത് പിണ്ഡത്തിൽ.
- ചുവട് 5 മിനുട്ട് കൈ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണ്ടതി.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഉടനെ കുഴമ്പ് ഫോമിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
- ചുവട് 7 ബിസ്കറ്റ് ചൂടാകൂ (190-210 ° C) 30-40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചുടേണം. തയ്യാറായ കേക്ക് പൂപ്പൽ ചുവരുകൾക്കു പിന്നിൽ എളുപ്പമാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 കേക്ക് രൂപത്തിൽ ചെറിയ തണുത്തു വേണം, പിന്നെ ഒരു ടവൽ ഇട്ടു, മറ്റൊരു ടവൽ മൂടുക 8 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ബിസ്കറ്റ് അത്തരം സമയം കൂടുതൽ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുകയായിരുന്നു.
- ഘട്ടം 9 എണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കാം.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 മിശ്രിതത്തെ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക.
- ചുവപ്പ് തൈര് പിണ്ഡമുള്ള ക്രീം മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേര്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 മിശ്രിതം നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക.
- ചുവട് 13 സ്പോഞ്ച് കേക്കു മുറിച്ചു 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 14 കേക്ക് ചുവടെ ക്രീം പ്രയോഗിക്കുക.
- ചുവട് 15 ക്രീം കേക്കിന്റെ അവസാന പകുതി അടയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 16 ബോകയും ബാക്കിയുള്ള ക്രീമുകൾ കൊണ്ട് കേക്ക് പൊതിയുന്നു.
- ഘട്ടം 17 ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് താമ്രജാലം.
- ചുവട് 18 ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് തളിക്കേണം.