- മാവു - 1 കപ്പ്
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1/4 കപ്പ്
- സോഡ - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- ഊഷ്മാവിൽ ലസ്സിയിലുമുള്ള വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ്
- ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഊഷ്മാവിൽ മസാല - 1/4 കപ്പ്
- ഊഷ്മാവിൽ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- zefirnaya പൂരിപ്പിക്കൽ - 1 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം (ഗ്ലൈസ്)
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 3 ആർട്ട്. തവികൾ (ഗ്ലാസ്)
- ധാന്യം സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ - 1 St. സ്പൂൺ
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ (ഗ്ലാസ്)
1. ഒരു കുക്കി ഉണ്ടാക്കുക. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ പടർത്തുക. ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ മാവു, കൊക്കോ പൊടി, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വിപ്പ് വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുക. മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം കുഴിച്ചിടുക. പിന്നെ വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. 1/3 മാവ് മിശ്രിതം വിപ്പി ചേർക്കുക, പകുതി മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ബാക്കി മാവും മസാലയും കൂടെ ആവർത്തിക്കുക (1/3 മാവ്, 1/2 പാൽ, 1/3 പാക്ക്, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, ശേഷിക്കുന്ന മാവു ചേർക്കുക). 2. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പരീക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ നിന്ന് 7 മി. അകലെ, 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക. 2 മിനുട്ട് ഷേവ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കൌണ്ടർ പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 3. മണ്ടിക്കടക്കുക. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. വാനില സത്തിൽ ആൻഡ് മാർഷോലോ പൂരിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക. 30 മിനുട്ട് മൂടുക. തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് തളികാമൃദ്ധി പൂശുക, ബിസ്കറ്റ് കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ജോലിചെയ്യൂ, അവയെ പൂരിപ്പിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗും ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂപ്പിക്കുക ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ, ധാന്യം സിറപ്പ് ഇളക്കുക. 30 സെക്കന്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഇടുക. ഏകതാപതയിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശേഷിക്കുന്നു എങ്കിൽ, മറ്റൊരു 15 സെക്കൻഡ് നേരത്തേയ്ക്ക് മൈക്രോവേവ് ഇട്ടു. മിശ്രിതം ഏകതാനായ ശേഷം, വാനില സത്തിൽ കൂടെ ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പാണ്. മുശ്മലോ പൂരിപ്പിക്കുന്ന മുകളിലെ ബിസ്ക്കറ്റുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് പകരുക. 5. കുക്കികൾ കടലാസിൽ വെച്ച് 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ നിൽക്കട്ടെ. ഗ്ലാസ് ഹാർഡ് ചെയ്ത പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ കുക്കികൾ തണുപ്പിക്കാനാകും.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8