പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസം

ഒരു പടിപ്പുരക്കീസ് ​​പായസം കണ്ടുപിടിച്ച ലോകത്തിന് ആർക്കറിയാം എന്ന് ആർക്കും അറിയാൻ കഴിയില്ല. പക്ഷേ, പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് ക്രോണിക്കിൾസിൽ ആദ്യമായി ഈ പേര് ഉദ്ഘോഷിക്കപ്പെട്ടു. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി, ഒരു കലത്തിൽ കലർത്തിയ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുടുങ്ങിപ്പോയ - പാചകം ചെയ്തുകൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ അത്രമാത്രം മുഷിഞ്ഞതുകൊണ്ടല്ല, മുമ്പ് ആളുകൾക്ക് ഈ വിഭവം ഏറെക്കാലം മുമ്പേ പാകം ചെയ്തതായി കരുതുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, ragout മാംസം കഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ മൊത്തം പച്ചക്കറി ആണ്. നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ "ആധിപത്യം" പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എങ്കിൽ ധൈര്യത്തോടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ഒരു പായസം പാചകം പാചക എഴുതുക!

വെജിറ്റേറിയൻ പായസം

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ stews ഈ പാചകരീതി മാംസം ചേരുവകൾ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, അങ്ങനെ അത് മാംസ്യഭുക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആളുകളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തികരമാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. കുടുംബം മുഴുവൻ ആരോഗ്യകരമായ രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം!

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 pc
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.
• തക്കാളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 pc
• ധാന്യം എണ്ണ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്
• പച്ചിലകൾ

പാചകരീതിയുടെ രീതി:

1. പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക: ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പീൽ, തക്കാളി വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തോല് കൊണ്ട് കരിച്ചുകളയും.
2. സെല്ടിനി സെന്റിമെട്രിക് സമചതുര മുറിച്ച്.

3. കാരറ്റ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.

4. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ വെട്ടിയിട്ടു.
5. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.

6. കഷണങ്ങളായി തക്കാളികളെ മുറിക്കുക.
7. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കല്ല്, അല്പം ധാന്യം എണ്ണ ചൂടാക്കി അവിടെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒഴിക്കട്ടെ.
8. ഉപ്പ്, ഇളക്കി 20-25 മിനിറ്റ് അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി മജ്ജുവർ പറച്ചിറങ്ങി വെളുത്തുള്ളി ആൻഡ് പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ സന്നദ്ധത മുമ്പിൽ.

പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ ജ്യൂസ് നൽകുമെന്നതിനാൽ, കൂടുതൽ എണ്ണ പകരരുത്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസം വളരെ ദ്രാവകം ആയിരിക്കും. ധാന്യമണികൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ താലത്തിൽ ഒരുക്കുന്നതിനു ശേഷം, ധാന്യം ചേർക്കാൻ ഉത്തമം താപനില ഉയർന്ന പ്രതിരോധം പോലെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ Ragout

മാംസം ഘടകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ സംതൃപ്തമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് പാചകം പച്ചക്കറി ragout വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും ഏതെങ്കിലും മാംസം (ചിലപ്പോൾ പോലും മത്സ്യം), ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മാംസം (ചിക്കൻ fillet) - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 pc
• ഉള്ളി - 1 pc.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 pc
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് മിക്സ്
• പച്ചിലകൾ

പാചകരീതിയുടെ രീതി:

1. ചിക്കൻ fillet വെള്ളം ഓടുന്ന കഴുകി 2-3 സെ.മീ ഒരു വശത്ത് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

2. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു cauldron ൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ അതിൽ ഇറച്ചി ഫ്രൈ.
3. കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായിരുന്നെങ്കിൽ അത് അഴുക്കും പൊടിയും കഴുകി ഒരു തൊലികളിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

4. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പച്ചക്കറി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി നിന്ന് പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരേ സമചതുര മുറിച്ചു.
5. ഉള്ളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
6. ബ്രൈമും വിത്തുകളും മുതൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ബ്രഷ്, ഉപ്പും,
7. മാംസം browned ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകർന്നു ഇളക്കി വെള്ളം ഒരു മൂടി ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ഊർജ്ജം ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
8. ഒരു പാൻ, ഉപ്പ്, സീസണിൽ സീസണിൽ ശേഷിക്കുന്ന ഇടുകയോ തയ്യാറാക്കുക വരെ ഒരു അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, മാംസം പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പരുവിന്റെ തളിക്കേണം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് മുൻപ്, നിങ്ങൾ നിറം സ്വാദും തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്ന തവികളും ഒരു ജോഡി വിഭവം ചേർക്കാൻ കഴിയും.