മയിലല്ലിലാണ് ഫോക്ക്

ക്ലീൻ മെക്കറൽ, അലക്കി ഇളം ചൂടുപിടിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് മിശ്രിതം കൊണ്ട് താമ്രജാലം. ചേരുവകൾ:

• തണുത്തുറഞ്ഞ മക്രോറൽ - 900-1000 ഗ്രാം (3 ചെറിയ മീൻ)
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകൾ - 100 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം
• തക്കാളി - 1 കഷണം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്
• സസ്യ എണ്ണ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
• ഉള്ളി - 1 പീസ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ക്ലീൻ മെക്കറൽ, അലക്കി ഇളം ചൂടുപിടിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് മിശ്രിതം കൊണ്ട് താമ്രജാലം. നന്നായി കളയുക ഒപ്പം സൌമ്യമായി, പച്ചിലകൾ കഴുകുക. ഉള്ളി, തക്കാളി, നാരങ്ങ, എന്നിവ വളയങ്ങളിലോ സെമിക്രിക്കലുകളിലോ മുറിച്ചു കളയണം. വെള്ളപ്പൊടി വീണ്ടും, ആഴമില്ലാത്ത മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഉള്ളി, തക്കാളി, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ വയലിന്റെ പച്ച നിറം നിറയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ തുക സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫോയിൽ ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടപ്പ്, അതിൽ മത്സ്യം കിടന്ന് അതു മൂടിയ. ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ മത്സ്യത്തെ 35-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 മിനുട്ട് പാൻ ചെയ്യുക. ഒരു മനോഹരമായ സുവർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് - പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി, ഫോയിൽ മുകളിൽ പാളി തുറക്കുക. മത്സ്യം തവിട്ടുനിറഞ്ഞപ്പോൾ - അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം എടുത്ത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടവും അതിലോലമായ സുഖസൗകര്യങ്ങളും ആസ്വദിക്കൂ!

സെർവിംഗ്സ്: 3-4