പച്ചക്കറിയോടുകൂടിയ പഫ് പേസ്ട്രി

നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, സെലറി എന്ന പാത്രങ്ങൾ ചെറുതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ കട്ടികൂടിയാണ്. എന്താണ് ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ച മാവ് - 450 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• സെലറി - 1 പീസ്
• ചീര - 200 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ഫെറ്റ ചീസ് - 75 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 കഷണം
• കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, സെലറി എന്ന പാത്രങ്ങൾ ചെറുതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ കട്ടികൂടിയാണ്. ചീര വേണ്ടി, അത് മൂപ്പിക്കുക, ചെറിയ തുളകൾ കാരറ്റ് താമ്രജാലം വേണം. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ എറിയുക, തുടർന്ന് സവാള ഇടുക, ചൂട് അതിനെ ചൂടാക്കുകയും, ഒരു നിശ്ചിത തണൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്ന കട്ട് ചേരുവകളും വെന്തയും ചേർക്കുക. പിന്നെ അവിടെ ചീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ അയയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് സർക്കിളുകൾ 10-12 സെ.മീ. വ്യാസമുള്ള അതിൽ നിന്ന് മുറിച്ചു ഓരോ സർക്കിളിനും, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു. ഒരു കപ്പിൽ മുട്ട പുഷ്പം, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് വിപ്പ്. പൂരിപ്പിച്ചതിനുശേഷം അടിപ്പുചേടിച്ച മുട്ട ഉയരമാവണം, പകുതി അടച്ച് അരികുകൾ അമർത്തുക. 220 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സർവീസുകൾ: 4