സെമി

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നൂഡിൽസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് അധികം 4-5 മില്ലി ചേരുവകൾ ചേരുവാൻ പാടില്ല : നിർദ്ദേശങ്ങൾ

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നൂഡിൽസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് 4-5 മിനിറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ എടുക്കരുതെന്നാണ്, വെർമിസെല്ലി കത്തിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. അതേ വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കടുക്, കറി ഇല, ബംഗാളി ഗ്രാം (പീസ്), പച്ച കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ഒരു മിനിറ്റ് ശേഷം അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് അത് വ്യക്തമായി വരെ വേവിക്കുക തുടർന്ന്. പിന്നെ ഇഞ്ചി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 6-8 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ "ശരി" ആണെങ്കിൽ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, എല്ലാം വെർമിസലിയിൽ ഒഴിക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുക.

സെർവിംഗ്സ്: 2-3