നെല്ലിക്ക മുതൽ ജാം

പഴയ ദിവസം നെല്ലിക്ക മുതൽ ജാം ഏതാണ്ട് ഒരു ഹോസ്റ്റലിലെ മേശയിൽ കാണാം. നമ്മുടെ നാളുകളിൽ ഈ വിഭവം മറക്കാനാവാത്തതാണ്, ഹോം ഹെയ്ഡ് ജാമുകളുടെ പരിധിയിൽ അത് കാണാൻ വളരെ അപൂർവ്വമാണ്. എന്നാൽ നല്ല രുചി കൂടാതെ, ഈ വിഭവം ഒരു വലിയ ആനുകൂല്യം അല്ല. Gooseberries സരസഫലങ്ങൾ അവരുടെ രചന വിറ്റാമിനുകൾ സി, പി, ബി 9, കരോട്ടിൻ, ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഫലം ഗുണശൂന്യമായ സ്വഭാവമുണ്ടെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നുണ്ട്, അതുമൂലം വാർധക്യം താമസിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഈ മനോഹരമായ മരതകം മാധുര്യം തയാറാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ രുചിയും അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

നെല്ലിക്ക നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കുവാൻ രീതികൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ മുന്നോട്ടുവച്ച, സരസഫലങ്ങൾ ൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും പരമാവധി തുക സഹായിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• നെല്ലിക്ക സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ
• വെള്ളം - 2 കപ്പ്
• വോഡ്ക - 50 ഗ്രാം

മധുരമുള്ള പാചകം:

1. ഒരു colander എടുത്ത് അതിൻ നെല്ലിക്ക പഴങ്ങൾ പകരും. വെള്ളം നന്നായി ഒഴുകിക്കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക.
2. ഓരോ ബെറി കൂടെ, സൌമ്യമായി ഒരു സൂചി കൊണ്ട് വാലും പീയും മുറിച്ചു - പാചകം അവർ പൂർണ്ണമായി പൊളിച്ചു പൂർണ്ണമായി എന്ന് അങ്ങനെ അത്യാവശ്യമാണ്.
3. ഫലം ഫലം തളിക്കേണം വോഡ്ക ഒരു ചെറിയ തുക 20 മിനിറ്റ് ഒരു ശീതീകരണ ഇട്ടു. ഈ സമയം ശേഷം, രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. രാവിലെ, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു സാവധാനത്തിൽ ഒരു എണ്ന വെള്ളം ഇട്ടു കണ്ടെയ്നറിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കേണം. സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാനും ഏകതാനന്തര സ്ഥിരത കൈവരിക്കാനും കാത്തിരിക്കുക.
5. , സ്റ്റൌ നിന്ന് കലം നീക്കം അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. നിങ്ങൾ ജാം കലർന്ന കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ ഇളംകൊണ്ട് കഴിയും. ശേഷം, തീ കെടുത്തി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാനും കഴിയാതെ വിഭവം വിടുക.
6. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവകം ഒരു കണ്ടെയ്നർ, മറുവശത്ത് സരസഫലങ്ങൾ അങ്ങനെ ജാം സമ്മർദ്ദം.
7. സിറപ്പ് വീണ്ടും ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു, തിളപ്പിക്കുക ആൻഡ് gooseberries ചേർക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ 3-4 പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുക.
8. അവസാന തിളച്ചുമറിയുക ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കണം. ജാം സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, പ്ലേറ്റ് ഒരു ചെറിയ ഡ്രോപ്പ് തുള്ളി. അതു പരന്നിട്ടില്ല എങ്കിൽ, ഔഷധമൂല്യം തയ്യാർ.
9. ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാചകം അവസാനം, വിഭവം അല്പം വാനില ചേർക്കുക.
10. പൂർത്തിയാക്കിയ ജാം ബസ് ഉരുളുക ഒഴിക്കട്ടെ.

നാളികേരം കൊണ്ട് നെല്ലിക്ക നിന്ന് ജാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• gooseberries - ഫലം 1 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ
• വെള്ളം 350 ഗ്രാം
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 300 ഗ്രാം

പാചകരീതിയുടെ രീതി:

1. ജാം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ചെറുതായി പിഞ്ചു സരസഫലങ്ങൾ വേണം. അവർ പച്ചയും ടച്ച് ഉറപ്പും ആയിരിക്കണം. നെല്ലിക്കയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു നന്നായി കഴുകുക, ഓരോ ബെറി മുറിച്ചെടുക്കുക, വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിച്ചും ചേർത്ത് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
3. Preheat എണ്ണ ഇല്ലാതെ അരവ് പാൻ, അതിൽ വാൽനട്ട് തളിക്കേണം ഏതാനും മിനിറ്റ് വെന്ത. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി നിർമ്മിക്കാൻ അത്തരം വിധത്തിൽ കോറുകൾ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തകർക്കുക.
4. വളരെ മൃദുവായി ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ പശുക്കളെ നെല്ലിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നറിൽ അവയെ ചുരുട്ടും.
5. വേല ചെയ്തു ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂട് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു ജാം പാകം കാത്തിരിക്കുക.
6. 10 മണിക്കൂർ തണുത്ത ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില്, മുട്ടായി പാൻ നീക്കം.
7. ഈ സമയം കഴിഞ്ഞു, തിളപ്പിക്കുക തിളപ്പിക്കുക തിരികെ തയ്യാറാക്കി വരെ വേവിക്കുക.

സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ

Gooseberries ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് അവരുടെ മനോഹരമായ മരതകം നിറം നഷ്ടം ചെയ്യരുത്, അത് ശരിയായി സിറപ്പ് വ്ച്വേ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം 10 ​​ചെറി ഇലകൾ വെച്ചു 5 മിനിറ്റ് അവരെ തിളയ്ക്കും ആവശ്യമാണ്. ശേഷം, ഇല നീക്കം ജാം ഒരുക്കുവാനും തുടർന്നും വേണം.