- മാവു - 1 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 കപ്പ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- ഇളക്കി വെണ്ണയുടെ വിറകു - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- വാനില സത്തിൽ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- ബട്ടർ - 1/2 കപ്പ്
- ബ്ലൂബെറി - 150 ഗ്രാം
1. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ കേക്കുമായി പുറത്തെടുത്ത് എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തു വയ്ക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. 2. മിഡ് സ്പീഡ്, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവാണ വെണ്ണയും 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. വാനില സത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. 3. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്നതിനുശേഷം മൂന്നു സെറ്റ് മാറിയുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക. 4. ബ്ലൂബെറി ചേർത്ത് സൌമ്യമായി സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരു തയ്യാറായ പൈ ആകൃതിയിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസമാർന്ന. പഞ്ചായത്തിൽ 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര തളിക്കുക. 5. 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുടേണം. 10 മിനുട്ട് തണുക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് തുടരുകയും ചെയ്യുക. ഒരു താലത്തിൽ തിരിയുക, 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക്.
സർവീസുകൾ: 8