- മാവു - 5.5 പുഷ്പങ്ങൾ
- തേങ്ങ ചിപ്പ് - 1 കപ്പ്
- ഐസിങ്ങ് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ
- പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി: പഞ്ചസാര - 3 കപ്പ്
- ഷ്വിസന്ദ്ര - 1/2 കപ്പ്
- നാരങ്ങ നീര് - 5 കല. തവികളും
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
- മാവു - 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
- പഞ്ചസാര പൊടി - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു ലോഹ ബേക്കിംഗ് അച്ചിൽ വെണ്ണയെ ലബിക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, തേങ്ങ ചിരട്ട, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെണ്ണയും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറും ചേർത്താൽ മതി. 2. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലേക്ക് വയ്ക്കുക, വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക, മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ മേലാപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് (വേണുകൾ ഇരുണ്ടതായി) വരെ ചുടേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. പഞ്ചസാര, മഗ്നോളിയ മുന്തിരിവള്ളികൾ ഒരു ഭക്ഷ്യസംസ്കരണത്തിൽ ഉരുക്കിയതാണ്. 4. നാരങ്ങനീര് ഒഴിക്കുക, 30 നിമിഷം തട്ടുക. മുട്ടകൾ ചേർത്ത് 10-15 സെക്കന്റ് തീയൽ. മാവു, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, മിനുസമാർന്ന വരെ തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക. അന്തരീക്ഷ താപനില 160 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നാരങ്ങ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 22-23 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 6. വേവിച്ച പൈ, തണുത്ത, 12 ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
സർവീസുകൾ: 12