- പ്രോട്ടീനുകൾ - 8 കഷണങ്ങൾ
- ടാർടർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര - 2.5 കപ്പുകൾ
- അലങ്കാരത്തിന്: പ്രോട്ടീൻ - 4 കഷണങ്ങൾ
- ടാർടാർ - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര - 1.25 ഗ്ലാസ്
- പൂരിപ്പിക്കൽ: ചമ്മട്ടി ക്രീം - 2 കപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 6 കല. തവികളും
- കോഗ്നാക് - 1/3 ഗ്ലാസ്
- raspberries, നിറം, ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ പറക്കാരയും - 4 ഗ്ലാസ്
1. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ മൂന്ന് ഷീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക. മാവു തളിക്കേണം. ഒരു റൗണ്ട് പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് ഒരു പേപ്പർ ഷീറ്റിലുടനീളം അടുത്തിരിക്കുന്ന ഒരു പെൻസിൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ഷീറ്റിന്റെ മറ്റേ പകുതിയിൽ ഒരു വൃത്തം വരയ്ക്കുക. അതേപോലെ, പേപ്പറിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിലും മൂന്നിലൊന്ന് വൃത്തത്തിലും രണ്ട് വൃത്തങ്ങൾ വരയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 8 മുട്ട വെള്ളയും വീഞ്ഞും ചേർത്ത് ഒരു നുരയെ നുരച്ചു വയ്ക്കുക. ക്രമേണ 5-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം കനം വരെ whisking മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാര 2 കപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ കലവറന്റെ ബാഗ് എടുത്ത് ഒരു മെറിഞ്ചർ കൊണ്ട് നിറക്കുക. മുൻപ് വരച്ച വൃത്തവുമായി അതിനെ സർക്കിൾ ചെയ്യുക. മെറിംഗുമൊത്ത് സർക്കിൾ നിറയ്ക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ അതേ ഷീറ്റിന്റെ രണ്ടാംപകുതിയിൽ അതേ ആവർത്തിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ഷീറ്റുകൾ പകർത്തുക, എന്നാൽ അവ പൂരിപ്പിക്കേണ്ട 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മെറിൻ മഞ്ഞനിറം കാണരുത്. 2. ട്രേയുടെ മധ്യത്തിൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന സർക്കിളുകളിൽ ഒന്നിൽ സ്ഥാപിക്കുക. വൃത്തത്തിന്റെ അറ്റത്തുള്ള 8 മെറിഞ്ചേഴ്സ് സ്ഥാപിക്കുക. അവ പരസ്പരം അകലെയാണെങ്കിൽ വേണം. ഫിൽ ചെയ്യാത്ത സർക്കിളുകളിൽ ഒന്നു തിരിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് ഫില്ലിങ്ങ് ഇനങ്ങൾക്ക് ശേഷം ആവർത്തിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, സർക്കിളുകളെ ഒളിപ്പിച്ചു ഒരു കേക്ക് രൂപത്തിൽ നൽകിക്കൊണ്ട്, കേക്കിൻറെ മേരിയിടുന്നു. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. 3. അതേസമയം, അലങ്കാരത്തിന് മെറ്റീരിയൽ തയ്യാറാക്കുക. 4 മുട്ട yolks, ടാർടർ, പഞ്ചസാര ബീറ്റ് ആരംഭത്തിൽ പോലെ അതേ വഴിയിൽ. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോസാപ്പൂക്കൾ നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ കേക്ക് ബാക്കി സർക്കിൾ അലങ്കരിക്കാൻ. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 4. തയ്യാറായ അലങ്കാര വർണ്ണങ്ങളുള്ള കേക്ക് അലങ്കരിക്കൂ. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുള്ള വരെ ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തിരിക്കുക. കോഗ്നാക് ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. Meringue ന്റെ രണ്ടാം സർക്കിട്ട് അടച്ച് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8