കെവാസ് എല്ലാവരെയും സംരക്ഷിച്ചു. നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ kvass പരീക്ഷിച്ചുവോ? ഇല്ല, വാങ്ങിയതല്ല, വീട്? ഈ മാജിക്കൽ പാനീനിനൊപ്പം സോഡ ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല. വീട്ടിലെ kvass- നു വേണ്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്കാണ്. എന്നാൽ തുടക്കത്തിൽ, kvass- നെക്കുറിച്ച് അധികം.
റഷ്യയിൽ നിന്ന് അവർ kvass വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ആയിരം വർഷത്തിലധികം അവൻ അവൻ ഒരു ദേശീയ പാനീയമാണ് ഒരേ സമയം ഭക്ഷണം, പ്രിയപ്പെട്ട okroshka ഓർക്കുക. Kvass പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ പല വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്തു: botvinyu, ടർക്കി, ഇപ്പോൾ നമുക്കു ഒരു ജിജ്ഞാസ. Kvass മധുരവും പുളിച്ച, ബെറി, ഫലം, തേൻ ആയിരുന്നു. Kvass നേടുന്നതെങ്ങനെ? അഴുകൽ, അപ്പം, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, മാൾട്ട് എന്നിവയുടെ നിർബന്ധിതതയിലൂടെ. നിങ്ങൾ kvass കുടിക്കുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ beriberi ഭയപ്പെടുന്നില്ല, നിങ്ങൾ ടയർ എന്നു പറഞ്ഞു. ഇത് ഒരു വലിയ ബാക്ടീരിക്കൽ ഏജന്റ് ആണ്. പഴയകാലങ്ങളിൽ ഇത് സൈനിക ആശുപത്രികളിൽ നൽകിയിരുന്നതായിരുന്നില്ല. കെവാസ് പലതരം പാചകം ചെയ്യാം. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഡ്രിങ്ക് രുചി ആസ്വദിക്കാൻ അവസരം നൽകുന്ന നാരങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി, മസാലകൾ ചീര: അടിസ്ഥാനം മാറ്റമില്ലാതെ, കൂടാതെ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ. അതു സ്വയം ചെയ്യാൻ നല്ലത്.
ഞാൻ വീട്ടിലെ kvass ലളിതമായ പാചക വാഗ്ദാനം.
ഉള്ളടക്കം
ബ്രൌൺ kvass ഹണി kvass വീഡിയോയിൽ kvass എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്ന വീഡിയോബ്രെഡ് kvass
ഇത് എടുക്കും:
- ഒരു ഇഷ്ടിക ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- മൂന്ന് ലിറ്റർ വെള്ളം;
- ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
- ഇരുപത്തഞ്ചു പുളിച്ച മാവു;
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ട മുറിച്ചു തേങ്ങല് അപ്പം
- ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ
- യാദൃശ്ചികമായി വഴി തുളച്ച്
- പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, മിക്സ് ചേർക്കുക
- 10 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക
- കുപ്പികളിൽ കുപ്പികളിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുക
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക
- ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക
- ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
2 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം പാനീയം തയ്യാറായി.
ഈ പാനീയം രണ്ടര ലിറ്റർ കുപ്പികളിൽ കുപ്പിയും ഓരോ കുപ്പിയും ഒരു ഉണക്കമുന്തിരിയുണ്ടാക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.
ഹണി kvass
ഇത് എടുക്കും:
- 5 ലിറ്റർ വെള്ളം
- തേൻ 400 ഗ്രാം
- 1 നാരങ്ങ
- 400 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
- 8 ഗ്രാം പുളിച്ചമാണ്
- ബാർലി മാവു 1 ടേബിൾ
റഷ്യൻ പാചകരീതി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തേൻ kvass ഒരുക്കുവാൻ, തേൻ ലെ നാരങ്ങ ചേർക്കുക, നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, ഉണക്കമുന്തിരി യീസ്റ്റ് മാവു കലർത്തിയ ഏത് 4 തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം, 4 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു. നന്നായി, ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞാൽ വേവിച്ച വെള്ളം 1 ലിറ്റർ പകരും. വെള്ളം ഉണങ്ങി വെള്ളം ഉണക്കിയും നാരങ്ങയും സമയത്ത്, ദ്രാവകം ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി filtered. ഞങ്ങൾ കുപ്പികളിൽ കുപ്പികളാക്കി, അവയെ അടയ്ക്കുക, കുപ്പികളിൽ 1-2 ഉണക്കമുളവാക്കി, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. നന്നായി, ശേഷം 2-3 ദിവസം, തേൻ kvass ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.
വീട്ടിലെ kvass തയ്യാറെടുക്കുന്നു വലിയ വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. ദൗർഭാഗ്യവശാൽ, സ്ലാവിക് ജനതയുടെ സമൃദ്ധവും ധനികവുമായ അനുഭവങ്ങൾ നന്നായി പഠിക്കാനായില്ല. വീടിന്റെ പ്രസരിപ്പായ കെ.വി.യുടെ ക്രമം ക്രമേണ മറന്നു തുടങ്ങി. പഴയ പുസ്തകങ്ങളിലും കൈപുസ്തകങ്ങളിലും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും വിവരണങ്ങളുടെയും വ്യക്തിഗത രേഖകൾ മാത്രമേ ഞങ്ങൾക്കറിയൂ. Kvass- ന്റെ ആദ്യ പരാമർശം 988 ൽ കണ്ടെത്തി. കീവ് സ്നാപനമേറ്റപ്പോൾ, ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാൻ വിഡ്ഡിമിർ ഉത്തരവിടുകയുണ്ടായി. പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് ബാരൽ, അപ്പം എന്നിവയിൽ തേൻ വിളമ്പിയിരുന്നു.
എന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം kvass വായിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, ഡോക്ടർ LI Simonov 1898 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച കൃതിയെ വായിച്ചുനോക്കൂ. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ kvass- ന്റെ മണ്ണും, ബേക്കറിയും വളരുന്നതായി അദ്ദേഹം എഴുതി. എല്ലാവരും അതു പാചകം ചെയ്യുന്നു, പുരുഷന്മാരും കച്ചവടക്കാരും, ബാലന്മാരും, സന്യാസിമാരും, പട്ടാളക്കാരും, ആശുപത്രികളിൽ, ആശുപത്രികളിൽ. നഗരങ്ങളിൽ kvosovarni അവിടെ, അവർ kvass പാചകം എവിടെ പാകം എവിടെ. ഡോക്ടർമാർ kvass ഒരു പ്രയോജനപ്രദമായ പാനീയം പരിഗണിക്കുന്നു രോഗികൾക്ക് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ വേണ്ടി.
ക്വസ് മത്സ്യം കൊണ്ട് കഴിക്കാം, ഞാൻ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ വളരെ സന്തോഷവാനായിരിക്കും. അത്തരം kvass നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും അതിഥികളും പ്രേക്ഷകന് ചെയ്യും. ഞാൻ kvass സ്നേഹിക്കുന്ന ആ വായനക്കാരെ ഈ പാചക വിലമതിക്കുമെന്ന് അറിയാം. അവർ ഒരേ പാചകത്തിന് നിങ്ങളോടു ചോദിച്ചാൽ അതു വലിയ ആയിരിക്കും, ഈ kvass കൂടുതൽ ആളുകൾക്ക് അറിയപ്പെടും. അതുകൊണ്ട്, കൂടുതൽ ആളുകൾ സന്തോഷിക്കുകയും അതിഥികളോടൊത്ത് കുടിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഇതും വായിക്കുക: