- ബീഫ് ബ്രൈസ്ക് - 1500 ഗ്രാം
- വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഒലിവ് എണ്ണ - 50 മില്ലിലേറ്റർ
- തക്കാളി - 800 ഗ്രാം (തക്കാളി പാകമാകണം)
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ
- ബേസിൽ - 20 ഗ്രാം
- കാശിത്തുമ്പ - 5 ഗ്രാം
- റോസ്മേരി - 10 ഗ്രാം (2-3 ചെറിയ തണ്ടുകൾ)
- കുഴിയില്ലാത്ത ഒലീവുകൾ - 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1-1,5 കപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ചിക്കൻ കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം
എന്റെ മാംസം, നമ്മൾ സിനിമകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി അതിനെ മനോഹരമായി ഛേദിക്കുന്നു. വീഞ്ഞും പൂരിപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ റോസ്മേരിയുടെ ശാഖകൾ ചേർക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇറച്ചി നടക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ തക്കാളി കൈകാര്യം ചെയ്യും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലൂടെ നാം അവർക്ക് ചാരം ഇറക്കിത്തരുന്നു. നാം ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുന്നു. പിന്നെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറോ അല്ലെങ്കിൽ grater ഉപയോഗിച്ച് ഒലീവുമൊത്ത് പുഴുങ്ങുക. ലഭിച്ചു ഭാരം ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബാസിൽ ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ. നാം പഠനജലത്തിൽ നിന്നും ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ എടുത്തു എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഇറച്ചി നിറയ്ക്കുക. മിനിറ്റ് 30-40 മിനിറ്റ് കെടുത്താൻ. പാചകം സമയം നിങ്ങൾ മാംസം മുൻഗണന എന്തു ഡിസൈൻ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു എരിവും കുരുമുളക് മുട്ടയിടുന്ന, പാചകം അവസാനം 5 മിനിറ്റ്.
സേവുകൾ: 5-7