റോമിലെ പിസ്സാ

മാവും വെള്ളവും മുതൽ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക, അലിഞ്ഞ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ചേരുവയോടെ ചേർത്ത് മുറിച്ച് തുടങ്ങുക.

• മാവ് - 900 ഗ്രാം
• യീസ്റ്റ് - 28 ഗ്രാം ((1 മുതൽ 1 വരെ അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചു))
• വെള്ളം - 450 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 21 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 85 ഗ്രാം
• ചീസ് മൊസാഴ്ല്ല ബഫലോ - 300 ഗ്രാം
• പുതിയ തക്കാളി - 450 ഗ്രാം
• Capers - 28 ഗ്രാം
• ആഞ്ചൊവിസ് - 4 പീസ് (കഷണങ്ങൾ)
• ബേസിൽ - ഒരു കഷണം (രുചി)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

മാവും വെള്ളവും കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക, ഉഴിച്ചെടുത്ത യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി തുടങ്ങുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഘടനയിൽ ഇലാസ്റ്റിക്തുറക്കുന്നതുവരെ. ചെറിയ ബോളുകളായി വിഭജിച്ച്, വിശ്രമിക്കട്ടെ, കുഴച്ചതിനു ശേഷം, 6 മിനുട്ട് വൃത്തങ്ങളിൽ നിന്നും പുറത്തു കളയുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാസിൽ എന്നിവ ചേർത്ത മിശ്രിതം തയാറാക്കുന്നതും പുതിയതും. മോസറെല്ലയെ തകരാറുകയും, എണ്ണയോടെ തളിക്കുകയും ചെയ്യുക. പിസാവുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഓക്സികൾ, ക്യാപ്റുകൾ എന്നിവ പ്രചരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ 220 ° സി ഒരു preheated അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ഉടൻ പിസയുടെ അറ്റങ്ങൾ സുവർണ്ണവും ശാന്തയുമുള്ളതാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ആശംസകൾ.

എസ്