നിങ്ങൾ ഒരു സിദ്ധാന്തത്തിന് കുറച്ചുമാത്രമെങ്കിൽ, സസ്യത്തിന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് മൂന്നുതരം കാപ്പുകളുണ്ട്: അറബ, റോബസ്റ്റ, ലിബെറിയ. അറബ സ്വീകാര്യമായ ഒരു കാപ്പിയാണ് എരുമ ധാന്യങ്ങളാണെങ്കിലും, പരസ്യത്തിൽ കാണുന്ന ഈ പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള ചിത്രം. ധാരാളം ഷേഡുകളോടും, സ്വഭാവസവിശേഷതയോടുമുള്ള സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യത്തിന് അറബിക്കയെ തിരിച്ചറിയുക. റോബസ്റ്റു വൃത്താകൃതിയിൽ തിരിച്ചറിയാം, അത് അസിഡിക് അല്ല, കയ്പുള്ള, അറബിക്കയേക്കാൾ കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (2.3% മുതൽ 1.5% വരെ). ലൈബീരിയ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല "ബന്ധുക്കൾ" പോലെ അത്തരമൊരു ഉഴവുചതുമില്ല.
കാപ്പിയുടെ ശരിയായ തയാറാക്കലിനായി ജലഗുണം വളരെ പ്രധാനമാണ്: അത് പ്രധാനമായും കുറഞ്ഞത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിൽറ്റർ ചെയ്തിരിക്കണം. അതു ടാപ്പ് വെള്ളം, വേവിക്കുക പോലും, രുചി പാലറ്റ് കൊല്ലുന്നു വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കോഫീമുകാർക്ക് ലയിനി, സിന്തറ്റിക് ഉത്പന്നങ്ങൾ കുടിക്കാനുള്ള ഒരു പാനീയം എന്ന് വിളിക്കാനാകില്ല. അറിയപ്പെടുന്നതുപോലെ, രുചിയിലും നിറത്തിലും സഖാക്കളൊന്നുമില്ല, എന്നാൽ ഒരു കപ്പ് പുതുതായി നിലത്തുണ്ടാക്കിയ കോഫി കഷ്ണങ്ങൾകൊണ്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പൊതിയുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സംതൃപ്തി കൈവരും.
കാപ്പി നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, അളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്നത് മുമ്പത്തേക്കാളും പ്രധാനമാണ്: കോഫി ബീൻസ് വളരെ നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മോശമായി നിലം പാടില്ല. നിങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുകയാണെങ്കിൽ കാപ്പി പൊടി ഫിൽറ്റർ വഴി കടന്നുപോകുകയും കാപ്പി കാറ്റ് തുറക്കുകയും ചെയ്യും. കോഫി നിലത്തുണ്ടെങ്കിൽ അത് വളരെക്കാലത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യും, അതിന്റെ ഏറ്റവും സുഗന്ധവും നഷ്ടപ്പെടും. അത് കൃത്യമായ കണക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിവരിക്കാനാകില്ല, അനുഭവത്തിന്റെ അളവ് അനുഭവത്തിലൂടെ മാത്രമാണ് വരുന്നത്. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പിയുടെ നീണ്ട ഇൻഫ്യൂഷൻ കൈപ്പും നൽകുന്നു, സമയം സമയം കണക്കുകൂട്ടാൻ അത് ആവശ്യമാണ് അങ്ങനെ അത് ഇതിനകം കപ്പ് ഒഴിച്ചു കഴിയും.
കാപ്പിയുടെ നിരവധി ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹജനകമായ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ ഉണ്ട്: ഇത് മാനസിക കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ജൈവസാദ്ധ്യതകൾ നൽകുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സജീവമാക്കുന്നു - കാറ്റിൽ അല്ല, കാപ്പി ഉണർവിന്റെ പ്രതീകമായി മാറുകയും ചെയ്തു. ശരീരത്തിലെ കഫീന്റെ പ്രഭാവം 2.5 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ നീളുന്നു. കാലോറിൻറെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 2 കലോറി മാത്രം.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി ഒരു പ്രത്യേക ടേബിൾ ഉപ്പും പരവതാനികളും ചേർക്കുന്നു. ഒരു തണുത്ത പാനീയം ചൂടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, ചൂടാക്കിയാൽ, അതിന്റെ സുഗന്ധത്തിന്റെ സിംഹം നഷ്ടപ്പെടും. ചൂടാക്കിയ നിലത്തു കാപ്പിയുടെ പരമാവധി ഷെൽഫ് 6 മാസമാണ്.
കോഫിക്ക് ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര പാനീയം തീർന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ പാചകം ഇഷ്ടമുള്ള വഴികൾ ഉണ്ട്.
COFFEE ON-BRAZIL, 4 സേവിംഗുകൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.
ഗ്രാം കാപ്പി 8 കപ്പ്, കൊക്കോ പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂണ്, 200 ഗ്രാം പാൽ, 400 മില്ലി വെള്ളം.
വളരെ ശക്തമായ കോഫി കുക്ക്, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പാൽ കൊണ്ട്. കൊക്കോ പഞ്ചസാര മറ്റൊരു എണ്ന ഉറങ്ങാൻ പാൽ ഒരേ ഭാഗം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 10 മിനുട്ട് തീയും പരുവിന്റെയും ഇടുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് എണ്ണമയമുള്ള വരെ തല്ലി, ബൾബ്ലിംഗ് പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നു, പിന്നെ, ചങ്ങല ഉരിയാടാതെ, അവിടെ കാപ്പി ചേർക്കുക. ബ്രസീലിലെ കോഫി എപ്പോഴും മദ്യപാനമാണ്, പ്രത്യേക ചെറിയ കപ്പുകൾ - shikarazinyah ൽ വിളമ്പുന്നു. ഒരു യഥാർത്ഥ ബ്രസീലിയൻ ഒരു ദിവസം 12 മുതൽ 24 വരെ ഇത്തരം shikaraziniy കുടിക്കാൻ കഴിയും.
പാരിസിലെ കാപ്പി, ഒരു സേവനത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.
1 ടീസ്പൂൺ കോഫി ടോപ്പ്, 10 മില്ലി കൊക്കോ മദ്യം, 20 മില്ലിഗ്രാം ക്രീം (കൊഴുപ്പ് അളവിൽ 33 ശതമാനം), വെള്ളം 5 മില്ലി.
ഗ്രോത്ത് കാപ്പി ഒരു തുർക്കിൽ ഉറങ്ങുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, രണ്ടുതവണ തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം തണുത്ത വെള്ളം കുറച്ച് തുള്ളി ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ളതാകട്ടെ വേഗതയും, മറ്റൊരു മിനിറ്റിനു ശേഷം കാപ്പിയും ഒരു preheated കപ്പ്, ക്രീം, മദ്യം ചേർക്കുക. മദ്യം പാനീയം അസാധാരണമായ രസം നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം പൂച്ചെണ്ട് കാഠിന്യം ഊന്നിപ്പറയുകയും. ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഒരുമിച്ചുകൂടാൻ നല്ലതാണ്, നിശ്ശബ്ദതയോടെ കണ്ണുകൾ നോക്കുക.
6 സേവിംഗുകൾക്കായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വൈറസിന്റെ സ്പീഷീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പി .
6 പുഷ്പങ്ങൾ നല്ല നിലത്തു കാപ്പിയും, അര കപ്പ് മധുരവും തൈരും ചേർത്ത്, 8 മസാല കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂകളുടെ 6 മുകുളങ്ങൾ, 3 കറുവാപ്പട്ട കഷണങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട ഒരു കഷണം എന്നിവ.
ഒരു ടർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു കാപ്പി മൂടുക, 2.5 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കാൻ, സുഗന്ധ തളിക്കേണം. സാധാരണപോലെ കോഫി ഉപയോഗിക്കുക. കപ്പ് തയാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് കഴിച്ച്, തറച്ചു തരേണമേ. ഈ കാപ്പി തികച്ചും ഉചിതമായ വിനെന്നിസ് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡലുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിയായി നിലത്തു കോഫി ഒരുക്കുവാൻ അറിയാം.