- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം
- വാനില പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം
- മാവു - 125 ഗ്രാം
- ബദാം പല്ലുകൾ - 30 ഗ്രാം
ചൂടുള്ള ടാപ്പിലെ വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ 4 മുട്ടകൾ ഇടുക. അവയെ ചെറുചൂടുള്ളതിന് 10 മിനുട്ട് വിടുക. മുട്ടകൾ ഫ്രിഡ്ജ് എങ്കിൽ, 20 മിനിറ്റ് അവരെ വിട്ടേക്കുക, ചൂട് വെള്ളം അപ്ഡേറ്റ്. പിന്നെ, തല്ലി മുട്ടകൾ ചൂടുവെള്ളം വീഴുമ്പോൾ, അത് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. മുട്ടകൾ ചൂടുള്ളതാകണം, അത് അവരുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, വെണ്ണ ഒരുക്കുവിൻ: കുറഞ്ഞ ചൂട് വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ഉരുകുക, അത് ഏതാണ്ട് തിളയ്ക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു വരെ തീയിൽ വിട്ടേക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 200 ° C വരെ ഓവ് Preheat മുട്ടകൾ തകർക്കാൻ ഊഷ്മള ഉണങ്ങിയ, തയ്യാറായ ഒരു പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 110 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര 15 ഗ്രാം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നേരിയതും മാറൽ വരെ ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ ബീറ്റ് ചെയ്യുക. വേഗത കുറയ്ക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു നേർത്ത ട്രിക്ലർ പകര്ന്നു (ചൂടാക്കി ശേഷിയുള്ള എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ അരിപ്പയിലൂടെ). ഒരു തുണിയ്ിലോ ചേർത്തോ മാവു ചേർക്കുക. വളരെ വേഗം ഒരു തീയൽ മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക. പ്രധാനം: ഇത് വളരെ പ്രയാസമുള്ള ഒരു ഭാഗമാണ്. മുട്ടകൾ വിഴുങ്ങുമ്പോൾ, പല ചെറിയ കുമിളകൾ മാറിയേക്കാം, ഇത് ഡൗ ഓറനും ശരിയായ ഘടനയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴാതിരിക്കുവാൻ കഴിയുന്നത്ര വേഗം മാവ് (കഴിയുന്നിടത്തോളം 30 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ) ഇളക്കുക. അച്ചിൽ അടിച്ച് ഒരു ഫുഡ് ഫിലിം ഇടുക. അൽപം അൽപം ബദാം പകരും. 20-25 മിനിറ്റ് ഒരു അച്ചിൽ ചുട്ടു കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു. ചൂട് മേല്പലഞ്ഞ പുട്ട്.
സർവീസുകൾ: 10