- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 3/4 കപ്പ്
- ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 കപ്പ്
- ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ ഷാമം - 3 കപ്പ്
- മാവു - 1/4 കപ്പ്
- മഞ്ഞ ധാന്യം മാവു - 1/4 ഗ്ലാസ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാനില സത്തിൽ - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മുഴുവൻ പാൽ - 1/2 കപ്പ്
- ടാർടാർ - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
1. മദ്ധ്യത്തിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉപയോഗിച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഷാമം നീക്കം ചെയ്യുക. ബ്രൌൺ പഞ്ചസാരയും ബൾബാകോമിൻ വിനാഗിയുമൊക്കെയായി വെണ്ണയുടെ 1/4 കപ്പ് വേവിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം 2 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര കറങ്ങുക. ഉയർന്ന തീയിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ചെറി ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 2. ഒരു ഇടത്തരം ബൗൾ മാവ്, ധാന്യം മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ 1/2 കപ്പ് വിപ്പ്. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് തീയൽ. അടിച്ചെടുത്ത മുട്ട yolks, വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. രണ്ടു സെറ്റുകളിലായി, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു നുരയെ പ്രോട്ടീനുകൾ വിപ്പ്. ടാർട്ടർ ചേർത്ത് തീയൽ. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ലെ പ്രോട്ടീൻ 1/4 ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ ക്രമേണ ചേർക്കുക. 3. ഒരു സ്പെയ്തുലുമായി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ലെ ഷാമുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, 45 മിനിട്ട് വരെ കേക്ക് ചുടേണം. 5 മിനിറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. 4. ഒരു വലിയ തത്ത പായസം മുകളിലേക്ക് പൈ തിരിക്കുക. ചുരുങ്ങിയത് 45 മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കഷണങ്ങളായി കേക്ക് മുറിച്ച് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8