- ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ ഒരു വിറകു - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 2/3 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- മാവു - 3 കപ്പ്
- ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതമാണ് - 120 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- സോഡ - 5/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെളുത്ത, പാൽ, സെമിസ്വീറ്റ് ചിപ്സ് - 1 കപ്പ്
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിക്സർ, ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണയെ അടിക്കുക, വെളുത്ത പഞ്ചസാര, നേരിയ തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത പ്രാപിക്കും വരെ. മുട്ടയും വാനില സത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള ചോക്കളേറ്റ്, ഉപ്പ്, സോഡ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി മാവും മിശ്രിയും ഇളക്കുക. ക്രമേണ 3-4 ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭജിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീമിന് സാദൃശ്യം വേണം. മൂന്നുതരം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജ് കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഇത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് കൂടുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഒപ്പം ബേക്കിങ് സമയത്ത് ആകൃതി നിലനിർത്താൻ ടെസ്റ്റ് അനുവദിക്കുന്നു. 4. ഐസ്ക്രീമിനായി ഒരു പാത്രം ഉപയോഗിച്ചാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഏകദേശം 1/4 കപ്പ്) ഒരു കഷണം തുണികൊണ്ട് കടലാസ് കടലാസിൽ ചിക്കൻ ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ ഇടുക. 9-11 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, അറ്റങ്ങൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 30