- മാവ് - 500 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 200 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 200 ഗ്രാം
- നട്ട് - 500 ഗ്രാം
- ബേ ലീഫ് - 1 കഷണം
- കാട്ടുപന്നി - 100 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം
- സെലറി - 50 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം
- ചീസ് parmizan - 50 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം)
മാവു, മുട്ട, ഉരുളൻ, വെട്ടി എന്നിവയിൽ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. വെള്ളവും ബൈകാർബണേറ്റും 12 മണിക്കൂറോളം ചിക്കൻ ഇടുക. അവരെ ഉണക്കി വെണ്ണ, ബേ ഇല ഒരു ചെറിയ തുക, വെള്ളം, ഉപ്പ് ഒരു എണ്ന അവരെ വേവിക്കുക. തക്കാളി കഴുകി തല്ലി, അവരുടെ വിത്തുകൾ നീക്കം എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഒരു എണ്ന അവരെ ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസൺ പിന്നെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കേണം. ചൂട് നിലനിർത്തുക. വെണ്ണ ബാക്കിയുള്ള അടങ്ങുന്ന ഒരു എണ്നയിൽ, അരിഞ്ഞത് സവാള, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങും. അല്പം ലിക്വിഡ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് മുളക് ചേർക്കുക, പാചകം തുടരുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത തയ്യാറാക്കുക. ഒത്തുചേർന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണർത്താൻ മറക്കരുത്. പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഉണങ്ങിയ ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ചോക്ളയും അമ്മമ്മയെ ലേക്കുള്ള തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. പാസ്ത ഷീറ്റുകൾ, ഉണർത്തി, ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് തളിക്കേണം. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: