- പേൾ ബാർലി - 1/2 കപ്പ്
- ബീഫ് (പൾപ്പ്) - 300 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ
- സെലറി - 50 ഗ്രാം
- പാസ്റ്ററക് - 50 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പീസ്
- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- ഉപ്പിട്ട (pickled) വെള്ളരിക്കാ - 2-3 കഷണങ്ങൾ
- ബട്ടർ - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ചേരുവകൾ. 1 സെന്റിമീറ്റർ ചെറിയ സമചതുര അകലത്തിൽ മാംസം ഒരു എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് കൊണ്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണ് ഇറച്ചി. 30 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ ചാറു പാചകം, പിന്നെ ലോറൽ ഇല, അല്പം ഉപ്പ്, പരിപ്പ് സെലറി റൂട്ട്, ചാറു ലേക്കുള്ള parsnip ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി കത്തി കട്ട് ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ് തകർക്കും, കാരറ്റ് ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. പാഴ്സിക്കും സെലറിനേക്കാൾ 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ചാറു ചേർക്കുക. ഉടനെ അതിനു ശേഷം, മുത്ത് യവം ചേർക്കാം (സ്വാഭാവികമായും, രാത്രി മുമ്പ് സ്പൂണ്). ചൂടുള്ള ചൂട് 1 മണിക്കൂർ നേരം ചൂടാക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായി സുലഭമാണ് വരെ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളിക്ക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. വെള്ളം. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെള്ളരിക്കാ ഒരു വലിയ grater ന് തടവുക ഉള്ളി ചേർക്കുക. മുക്കി കീഴിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ചൂട് ചൂടാക്കുക. ഫലമായി പൊരിച്ച സൂപ്പ് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം സൂപ്പ് അഴുകിയ ശേഷം മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് മുടിയിൽ വൃത്തിയാക്കണം. മുത്ത് ബാർലിയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ആശംസകൾ!
സെർവിംഗ്സ്: 6-8