ഇന്ത്യയിൽ ഇന്ന് കശുമാവുമുള്ള മരങ്ങൾ വളരുന്നുണ്ട്, അവിടെ വർഷം തോറും 2500 ടൺ വരുന്ന "ആപ്പിൾ" കൊയ്തെടുക്കുന്നു. ഇവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി നല്ല വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം: ജാമുകൾ, compotes, പഴച്ചാറുകൾ, ജെല്ലി, ആകസ്മികമായി, മദ്യം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, അവ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ഉത്പന്നങ്ങളെ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ അവർ കണ്ടെത്തുക പ്രയാസമാണ്, കാരണം അവർക്ക് സ്വദേശത്ത് വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്, ഞങ്ങളുടെ പങ്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മതിയാകുന്നില്ല ...
"ആപ്പിൾ" പോലെയല്ലാതെ, പരിപ്പ് പൂർണ്ണമായും കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അവർ ലോകമെങ്ങും അറിയപ്പെടുന്നു. ഈയിടെ അവരുടെ ജനപ്രീതി ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്ത് ആക്കം കൂട്ടുകയാണ്.
വളഞ്ഞ കശുവണ്ടിപ്പഴം കട്ടിയുള്ള ഒരു ഷെൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ പ്രൊഫഷണലുകളെ മാത്രമേ ഇതുപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. കാരണം, ഷെല്ലിനും കാമ്പിനും ഇടയിൽ ഒരു വിഷം, ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന, എണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഷെല്ലാണ്. എന്നാൽ യജമാനന്മാർ മിക്കപ്പോഴും കത്തിക്കരിഞ്ഞു.
വഴി വിഷം വഴി, നമ്മെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നില്ല, കാരണം വിഷം എണ്ണ പൊരിച്ചപ്പോൾ മരുമേഖലകളെ കാരണം. അത് ബാഷ്പീകരിച്ചതിനു ശേഷം മാത്രമേ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ കടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുകയുള്ളൂ. ഒരു ഷെല്ലിൽ കശുവണ്ടികൾ ഒരിക്കലും വിൽക്കില്ല. വഴിയിൽ, വിറകു സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ചലിപ്പിക്കലിൻറെ ഉൽപാദനത്തിലും വിഷം എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കശുവണ്ടി, ആർദ്രമായ രുചിക്ക് കശുവണ്ടി ധാരാളം അമൂല്യങ്ങളുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ അവർ കൊഴുപ്പ് തോന്നാറുണ്ട്, പക്ഷേ അത് അങ്കലാപ്പാണ്, വാൽനട്ട്, വേരുകൾ, ബദാം എന്നിവയെക്കാളും അവയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. കശുവണ്ടികൾക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുണ്ട്. കശുമാവ് പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കൊഴുപ്പ്, നാരുകളുള്ള നാരുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, അന്നജം, അപൂരിത കൊഴുപ്പ്, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ സമൃദ്ധമാണ്.
കശുവണ്ടി പരിപ്പ്: കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കശുവണ്ടിക്കൂട്ടത്തിൽ, മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലെ, ധാരാളം കലോറികൾ (100 ഗ്രാം ഉള്ളിൽ 600 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്), പക്ഷേ അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ബി, ഇ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിൽ പുഴു കഴിക്കുമ്പോൾ സ്ത്രീകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് അനിവാര്യമാക്കുന്നു. കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കോപ്പർ, സെലിനിയം, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കശുവണ്ടി: കമ്പോസിഷൻ.
അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (ഒമേഗ -3) ഉള്ളടക്കത്തിന് കശുവണ്ടികൾ വിലമതിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പതിവായി കശുവണ്ടുകൾ കഴിച്ചാൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്വാഭാവികമാണ്, കോശങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾ, കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്.
കശുവണ്ടി: ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ.
നിരന്തരം കശുവണ്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരാൾ ഒരിക്കലും മോണും പല്ലും പ്രശ്നങ്ങളില്ല. കശുവണ്ടിയുടെ ദന്തസംവിധാനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ തെളിയിച്ചു. കശുവണ്ടിയുടെ കൂടെ പരുത്തിയും പശയും ഉടൻ ഉണ്ടാകും.
പല്ലുകളിലുണ്ടായ മുറിവുകളും വേദനയും അടങ്ങിയ കാലം ആഫ്രിക്കയുടെ പരമ്പരാഗത ചികിത്സകർക്ക് കശുവണ്ടിയും തേനും ചേർത്ത് വായ തൊട്ടു. പലപ്പോഴും, ഈ നട്ട് വൃത്തിയാക്കാൻ ഉപദേശകർ ഉപദേശിക്കുന്നു.
ഈ വിറ്റാമിൻ ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്ക് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, എസെമയാൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉപാപചയ ബാധകളാൽ ഉണ്ടാകുന്ന മറ്റ് രോഗങ്ങളാൽ, ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കായവർക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഒരു നട്ട് ഷെൽ ആഫ്രിക്കൻ സഹായകർ തിളപ്പിച്ചെടുക്കുന്നത് അരിമ്പാറ, ചർമ്മ വിള്ളലുകൾ, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
കശുവണ്ടിയുടെ ഗുണശുദ്ധി.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിൻറെ പ്രതിരോധ ശക്തികളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ (ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ആസ്തമ, ഇൻഫ്ലുവൻസ, എ ആർ ഐ) കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കട്ടയും പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. ടോണിക്, ആൻറിസെപ്റ്റിക്, ഉത്തേജിപ്പിക്കൽ, ആൻറിമൈക്രോബിയൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം തുടങ്ങിയ കശുവണ്ടിയുടെ ഉടമസ്ഥതയുമുണ്ട്.
രക്തക്കുഴലുകളും ഹൃദയവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ കശുവണ്ടി സഹായിയാണ്. പ്രമേഹവും ജി.ഐ. ഉദരാശയനോടൊപ്പം നഴ്സറി ചികിത്സക്കും വിധേയമാണ്.
ഒരു വ്യക്തിക്ക് ശരീരോഷം അല്ലെങ്കിൽ അനീമിയ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അയാൾ വളരെയേറെ വളർത്തേണ്ടതുണ്ട്, കശുമാവിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണരീതിയെ സമീപിക്കാൻ പോഷകാഹാരകർക്ക് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ വിപരീത ഫലം ആവശ്യമുള്ളവർക്ക്, അതായത്, നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതേ ഭക്ഷണരീതി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്ത് പട്ടിണി തോന്നുന്നത് അഴിച്ചുവെക്കും. ഈ രീതിയിൽ, ആവശ്യമായ ആഹാരവും കലോറിയും കുറയ്ക്കാൻ കായ്കൾ സഹായിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, മറ്റ് ആഹാരത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും, മറ്റ് കശുവണ്ടിപ്പഴം മറ്റു ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കഴിക്കുകയും വേണം.
ഇന്ത്യയിൽ, ഉണക്കിയ നട്ട് കെർണലുകളും നട്ട് വെണ്ണയും വിസർജ്യങ്ങൾ ഒരു പാമ്പിനുപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വിറ്റാമിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ആന്തരികമായും ബാഹ്യമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം.
സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം, കശുവണ്ടി എണ്ണ.
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഓയിൽ, cosmetologists വളരെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുടിയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ശരീരം, മുഖം ചർമ്മം, വസ്ത്രങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കിയ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളാണ് ഇവ. സൂര്യാഘാതത്തിന് ശേഷം പൊള്ളലേറ്റത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂര്യന്റെ കിരണങ്ങൾക്കു കീഴിൽ വളരെക്കാലം കഴിയുമ്പോഴാണ് ചർമ്മം വളരെ ചുവന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് 1 ടേബിൾ ആകാം. കശുവണ്ടിയുടെ ഒരു സ്പൂൺ നിറം ചേർത്ത് 2-3 തുള്ളി geranium, ലാവെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ റോസ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്തത്.
സൗന്ദര്യവും ആരോഗ്യവും എന്ന പേരിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഭംഗിയുള്ള ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന സൗന്ദര്യവത്കരണത്തിന് കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് പ്രകൃതിയെ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ട്.
പാചകം, കശുവണ്ടി.
പാചകം ചെയ്യുന്നവർ കശുവണ്ടിപ്പറികളിലെ പലപ്പോഴും അവരുടെ സന്തോഷത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. സത്യത്തിൽ, അടുത്തിടെ ആവശ്യമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വാങ്ങാനും കടകളിൽ പല വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കും. കശുവണ്ടികളിൽ കശുമാവ് വളരെ കൂടുതലാണ്, അവർ വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതും കാരണം അവർക്ക് കലോറി ചേർക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും കശുവണ്ടി പരിപ്പ് പ്രത്യേകമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം ആണ്. എന്നാൽ കശുവണ്ടി ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ, രണ്ടാമത്തേത്, പേസ്ട്രി, സലാഡുകൾ എന്നിവ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. പല ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഈ നട്ട് മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാണ്, കശുവണ്ടി കൂടുതലാണ് നിലക്കടല വെണ്ണ പോലെയാണ്.
കശുവണ്ടി: എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറായിട്ടുള്ള കശുവണ്ടി കപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ഉപ്പ് ഫോസിൽ വിൽക്കുന്നു. ചിപ്സ്, പോപ്കോൺ എന്നിവയെക്കാൾ വില കൂടുതലാണ്, എങ്കിലും അവയിൽ നിന്നുള്ള ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൂടുതൽ സ്പർദ്ധമാണ്. പലപ്പോഴും അവർ വറുത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസും തേനും വിൽക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ പുതിയ കശുവണ്ടി വാങ്ങാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, മുളപ്പിച്ചതിനു പകരം മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പിനും മുൻഗണന നൽകുക. ചൂടിൽ കശുവണ്ടി സൂക്ഷിക്കാൻ ദീർഘകാലം നില്പാൻ കഴിയില്ല. ഒരു മാസം - ശീത സ്ഥലത്തു ആറു മാസം, - ശീതീകരണ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏതാണ്ട് ഒരു വർഷം, ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.