ക്രീം ബ്ര്ര്ലി

ഡെസേർട്ട് "ക്രീംഡ് ക്രീം" ക്രീം ഫ്രെൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ബേൺഡ് ക്രീം" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ശരിക്കും മധുരമുള്ള ഈ മധുരപലഹാരം സ്വാഭാവികമായും ചുട്ടുപച്ച ചായം ഉണ്ട്, മുകളിൽ കറുവിലുള്ള പുറം തോടാണ്. ഈ പാചക ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി വിവരിക്കുക അത്ര എളുപ്പമല്ല, കാരണം എത്ര അഭിനന്ദനങ്ങൾ പറയാതിരുന്നാലും - എല്ലാം മതിയാവില്ല! പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ ക്രെയ്സ് ബ്ര്ര്ലിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പരാമർശം, ഒറെലീനസ് പ്രഭുവിന്റെ കോടതിയിലെ അടുക്കളയിൽ ചുമത്തിയ ഒരു ഫ്രാങ്കോയിസ് മെസോലോ. എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുൻകൂട്ടി ഒരു സാധ്യത ഉണ്ട്. വഴിയിൽ, ഒരു സ്പാനിഷ് അനലോഗ് ക്രീം-ബ്രൂൾ - കറ്റാലൻ ക്രീം. തത്വം അതേ, പക്ഷേ ക്രീം പകരം, പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല കൊഴുപ്പ്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തവ, ചിലപ്പോൾ കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ പീൽ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഡെസേർട്ട് "ക്രീംഡ് ക്രീം" ക്രീം ഫ്രെൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ബേൺഡ് ക്രീം" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ശരിക്കും മധുരമുള്ള ഈ മധുരപലഹാരം സ്വാഭാവികമായും ചുട്ടുപച്ച ചായം ഉണ്ട്, മുകളിൽ കറുവിലുള്ള പുറം തോടാണ്. ഈ പാചക ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി വിവരിക്കുക അത്ര എളുപ്പമല്ല, കാരണം എത്ര അഭിനന്ദനങ്ങൾ പറയാതിരുന്നാലും - എല്ലാം മതിയാവില്ല! പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ ക്രെയ്സ് ബ്ര്ര്ലിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പരാമർശം, ഒറെലീനസ് പ്രഭുവിന്റെ കോടതിയിലെ അടുക്കളയിൽ ചുമത്തിയ ഒരു ഫ്രാങ്കോയിസ് മെസോലോ. എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുൻകൂട്ടി ഒരു സാധ്യത ഉണ്ട്. വഴിയിൽ, ഒരു സ്പാനിഷ് അനലോഗ് ക്രീം-ബ്രൂൾ - കറ്റാലൻ ക്രീം. തത്വം അതേ, പക്ഷേ ക്രീം പകരം, പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല കൊഴുപ്പ്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തവ, ചിലപ്പോൾ കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ പീൽ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം 400 മില്ലി
• മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• പഞ്ചസാര വാനില 10 ഗ്രാം
• ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. മ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ഘട്ടം 1 അത്തരം ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക: 33% കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ക്രീം, 3 മുട്ടകൾ (മാത്രം yolks ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും), പഞ്ചസാര, പൊട്ടുന്നതിനു വേണ്ടി തവിട്ട് പഞ്ചസാര.
• ഘട്ടം 2 വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അല്പം തണുത്തതും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റും തണുപ്പിക്കുക.
• ചുവപ്പ് 3 പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട yolks (പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാതെ) മിക്സ് സൌമ്യമായി തീയൽ ഇളക്കുക. എന്നാൽ തിമിരം ചെയ്യരുത്.
• ചുവപ്പ് 4 പഞ്ചസാര കലർന്നത് വരെ പഞ്ചസാരയും മിശ്രിതം ചേർത്ത് 0.5 കപ്പ് ചൂട് ക്രീം പരിചയപ്പെടുത്തുക.
• ഘട്ടം 5 നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ ജെറ്റിൽ ക്രീം പരിചയപ്പെടുത്തുക. യാതൊരു കുമിളകളുമില്ലാത്തതിനാൽ ദ്രാവകങ്ങൾ മിശ്രിതപ്പെടുത്തുവാനും തകർക്കരുതെന്നും എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും വളരെ പ്രധാനമാണ്. അവർ ദൃശ്യമായാൽ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പന്കുറിനൊപ്പം ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുക.
• ഘട്ടം 6 അഴുക്കുചാലുകളിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് പൂപ്പൽ പുഴുങ്ങിയ ശേഷം ചന്ദ്രക്കലയുടെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് എത്തുന്നു. ചൂടായ അടുപ്പിൽ ബേക്കായി 25 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ അയയ്ക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 7 അപ്പോൾ ഊഷ്മാവിൽ ഘടനയോടു തണുക്കുക, തുടർന്ന് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 8 ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു വളി പരുവപ്പെടുത്തണം. ഇത് ചെയ്യാൻ, പരമാവധി താപനില 5 മിനിറ്റ് വേണ്ടി "ഗ്രിൽ" മോഡിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ചുട്ടു കൂടെ ബലി തളിക്കേണം. പഞ്ചസാര പൊള്ളിച്ചതല്ലെന്നും മുകളിൽ പൊൻ സ്വർണ നിറമാണെന്നും കരുതുക.
• ഘട്ടം 9 Molds ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുക്കുന്നു, തുടർന്ന് മേശപ്പുറത്തു സേവിക്കുക.