ഭവനങ്ങളിൽ souffle souffle തത്വമാണ് - തറച്ചു, ഇറുകിയ മുട്ട വെള്ള. അതിൽ, souffle വായു തിരിഞ്ഞുനോക്കുന്നു. ഈ വിഭവം മധുരവും ഉപ്പിട്ടവുമാണ്. വെജിറ്റബിൾ സെല്ലിൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഈ വിഭവം ബേക്കാമെൽ സോസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം, പക്ഷേ അത് അരിഞ്ഞ രൂപത്തിൽ വേണം. എന്നാൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ്, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. നാം ഭാഗിച്ച ഘടികാരങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് സൗഫ്ലെ പാകം ചെയ്തു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു souffle തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം സമയം ഇരട്ടിയാക്കാൻ അറിയാം. റെഡി സൗഫിൾ വീഴുമ്പോൾ, അത് അടുപ്പിച്ച ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം പിണ്ഡം വീഴുന്നു. ഗ്രിൽ മോഡിൽ അടുപ്പിച്ച് ഓണാക്കാനും, സാധാരണ രീതിയിൽ സോഫിലിനെ ചുറ്റാനും പരിചയമുള്ള ചില പാടുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി സ്യൂഫിൽ ചങ്കൂറ്റത്തിന്റെയും അലങ്കാരത്തിന്റെയും അറ്റം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ചോക്കലേറ്റ് കറുത്ത 200 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ 5 പി.
- വെണ്ണ 70 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം
- കറുവപ്പട്ട നില 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- ഘട്ടം 1 സൗരഭ്യവാസനയായ 2 ഭാഗങ്ങൾ: കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് 200 ഗ്രാം, 5 മുട്ട, വെണ്ണ 70 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം (നിങ്ങൾ അച്ചുകളിൽ തളിക്കേണം തവിട്ട് പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കാം).
- ഘട്ടം 2 yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ സ്ഥാപിക്കുക. Yolks പുറമേ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ മാത്രം 3 മുട്ടകൾ.
- ഘട്ടം 3 വലിയ അളവിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചോപ്പ് 170 ഗ്രാം വെള്ളം ബാത്ത് ലെ ഉരുകുക. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പൊടിച്ചെടുക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 4 ദ്രാവക ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ചേർത്ത് ഉരുകുക. പിന്നെ നീരാവി ബാത്ത് നിന്നും കണ്ടെയ്നർ നീക്കം.
- ചുവട് 5 3 മുട്ട yolks ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കുന്ന, ഒരു ഇറുകിയ നുരയെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വൈറ്റ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, മിശ്രിതമായ പ്രോട്ടീൻ, ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒഴിച്ചു സൂക്ഷ്മവും മിശ്രിതവും ചേർത്ത് വളരെ മൃദുലമാവണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ആകൃതിയിൽ ലബ്രിസ ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ബ്രൗൺ ഷുഗർ തിരഞ്ഞെടുത്തു.
- ഘട്ടം 9 ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം അച്ചിൽ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും പൂർണമായി പൂരിപ്പിക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് വിടുക. 15 മിനിറ്റ് 200 ° C ലേക്ക് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ബാക്കി ചോക്കലേറ്റ് കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ grater അതു താങ്ങാൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൊടി എടുത്തു കഴിയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 11 സോൾഫിൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുകയും ചോക്ലേറ്റ് പൊടിയുമായി തളിക്കേണം.