- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചൂട് വെള്ളം - 320-400 മില്ലിലേറ്റർ
- കരി പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്
- കൊക്കോ - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- ഗ്രാൻഡ് കോഫി എപ്രസ്പോ - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- molasses - 70 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ജീരകം - 3 ടീസ്പൂൺ (സ്ലിങ്ക്ലിംഗിനും ജീരകം)
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 3 ആർട്ട്. തവികളും
- കടൽ ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്
- കാരറ്റ് - 2 ഗ്ലാസ് (2 വലിയ കാരറ്റ്)
- തേങ്ങല് മാവു - 1 1/3 കപ്പ്
- ബ്രെഡിനായി മാവു - 3 1/4 കപ്പ് (ഉപരിതലത്തിന് പുറമേ മാവും)
- ഒലിവ് എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ബട്ടർ മിൽക്ക്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 2 കല. തവികളും
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1 1/3 കപ്പ് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. നുരയെ ഫോമുകൾ വരെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. കൊക്കോ, എസ്പ്രെസോ, വെണ്ണ, കരിഞ്ഞ, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ എണ്ന. ചൂട്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തില് വറ്റല് വറ്റല് കാരറ്റ്, കോഫി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. മൃദുവും, സ്റ്റിക്കി ഡൗസും ഉള്ളിടത്തോളം മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. മറിച്ച്, നിങ്ങളുടെ കുഴെല് വളരെ ലിക്വിഡ് ആണെങ്കിൽ, അല്പം മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് വേല ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് ഡൗഡ് ഹുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം. 3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത് വെച്ച പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു അടുക്കള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് പകുതി വോള്യം വർദ്ധിക്കുന്നു വരെ 1-2 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു നമുക്ക്. ത്യജിച്ചു പുഷ്പം വേല ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക ഒരു ഡിസ്ക് രൂപം. ഇളം പെയിന്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തുനിന്ന് എഴുതുമ്പോൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം അത് ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുറന്നു, നന്നായി വറുത്ത മയക്കുമരുന്ന് മാവു കുഴച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം തളിക്കേണം. ഒരു അബദ്ധമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ബ്രഡ് സെന്ററിൽ ആഴത്തിൽ ക്രോസ് കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. 220 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് അപ്പം ചുടേണം. ഒരു മൃദുലമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ, 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് മുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 5. റൊട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 12