- പന്നിയിറച്ചി - 1,5 കിലോഗ്രാം
- കൊഞ്ച് കടുക് - 2 കപ്പ്
- പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, സെ.മീ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ല്
- ഫ്രെഷ് റോസ്മേരി, മിശ്രിതം - ഒരു കഷണം (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പൊടി)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. മാംസം നല്ലവണ്ണം നന്നായി കഴുകണം. കഷണം മുതൽ അധിക സിനിമ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഇറച്ചി ഒരു കഷണം വിരിച്ചു. ഈ രൂപത്തിൽ, മാംസം അല്പം ഉയർന്നുനിൽക്കും. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി വഴിയുക. പുതിയ ഇഞ്ചി വേരുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി ഉണ്ടെങ്കിൽ റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തില്, ഈ ചേരുവകളെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. അവിടെ കടുക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2. ഈ മിശ്രിതം, നന്നായി മാംസം കഷണം വഴിമാറിനടപ്പ്. ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിയുക. എല്ലാ ഇറക്കലുകളുടെയും സൌരഭ്യവാസനയോടെ മാംസം ഉണ്ടാക്കാൻ, അത് രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം. അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാംസം കഴിക്കുന്നു. ഫോയിൽ നിരവധി പാളികളായി മാറ്റുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം നിലനിർത്താൻ എത്ര സമയം എടുക്കും? ഈ കഷണം: ഓരോ 500 ഗ്രാം മാംസത്തിനും ഇരുപത് മിനിട്ടും മറ്റ് 20 മിനിറ്റും എടുക്കും. നിങ്ങൾ 1.5 കിലോഗ്രാം ഇറച്ചി ഒരു കുറിപ്പടി ആയി എടുത്തു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്. റെഡി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ശീതീകരിച്ച്, വെട്ടി. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറിയും നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം സേവിക്കാം.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10