മാഷ് - ബീൻസ് രാജാവ് masha ൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ചൈനീസ്, ജാപ്പനീസ്, കൊറിയൻ, പാക്കിസ്ഥാനി, ഇന്ത്യൻ, തായ് ഭക്ഷണരീതികളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഈ ബീൻ സംസ്കാരം വളരെ കുറവ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എങ്കിലും, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ മാഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിദഗ്ധ വീട്ടമ്മമാർ ഗണ്യമായി കുടുംബത്തിലെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ മുറികൾക്കും ആനുകൂല്യം സംഭാവന. എല്ലാത്തിലും, മഷയുടെ ഉപയോഗം അമൂല്യമാണ്: കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ എന്നിവ ധാതുക്കളുടെ ട്രഷറിയിലാണ്. ഈ ധാതുക്കൾ ശരീരത്തിന്റെ ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കൂടാതെ, ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, വൃക്കരോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം, കോപ്പർ, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ ബീൻസ് ആണ്. ഈ മിശ്രിതം ബീൻസ് രാജാവിന്റെ കണക്കാക്കുന്നത് ആശ്ചര്യമല്ല. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു കാഷായി ഉപയോഗിച്ച് അരി ഉണ്ടാക്കുന്നു. മസാലകൾ, സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ സൌരഭ്യവും പോഷകാഹാരമുള്ള ശരീരവുമൊക്കെ നിങ്ങളുടെ മേശ നിറയ്ക്കും.
ചേരുവകൾ:- നീളൻ അരി 300 ഗ്രാം
- മഷ് 100 ഗ്രാം
- എണ്ണ 50 ഗ്രാം ഉരുകിപ്പോയി
- മഞ്ഞ 4 ഗ്രാം
- ഇഞ്ചി ഉണങ്ങിയത് 5 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം 1 ഗ്രാം
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി 2 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- കുരുമുളക് പൊടി 4 ഗ്രാം
- ജീരകം ഉണങ്ങിയ 3 ഗ്രാം
- ഗ്രൗണ്ട് കൊളിയാൻർ 3 ഗ്രാം
- ബേ ഇല 2 പി.
- കാർണമേഷൻ 2 പി.
- ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1: നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മാഷെ കൂടെ മസ്സാശ് അരി ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടി: അരി, മുങ്ങൽ ബീൻസ്, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
- ഘട്ടം 2 മണ്ണ് ബീൻ കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും കുറഞ്ഞ ചൂട് പാകം വരെ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഘട്ടം 3 കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്ക. അപ്പോൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഇളക്കുക കുറയ്ക്കുക. 15 മിനിട്ട് മൂടുക.
- ഘട്ടം 4 ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബേ ഇല, കറുപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, മല്ലി, മഞ്ഞൾ, ഗ്രാമ്പൂ, കാരാവ് വിത്ത്, ഇഞ്ചി എന്നിവ എടുക്കുക. ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിലേക്ക് ഒരു ചാന്തതിൽ എല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധതൈലമാക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇലയും വെന്തയും ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 10 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെന്ത.
- Step 7 അടുത്തത് അരിയും മാഷും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 പാചകം അവസാനത്തോടെ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളുമായി ചൂടുവെള്ള മേശയിൽ പുരട്ടുക.