1. ഒരു കാരണം ഉണ്ടായിരിക്കണം
നിങ്ങൾ ചൂഷണത്തിന് വേണ്ടി ഒരു സസ്യാഹാരിയായിത്തീരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നീണ്ടകാലം നീണ്ടു നിൽക്കുന്നില്ല, കാരണം ശീലങ്ങൾ മാറുന്നതിന് ഇത് ശക്തമായ പ്രചോദനം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ സസ്യാഹാരികളാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കണം, അതിൽ വിശ്വസിക്കൂ. മറ്റെല്ലാം എളുപ്പമാണ്.
2. പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുക
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുക, ഇന്റർനെറ്റിൽ നിരവധി മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവ അവലോകനം ചെയ്യുക, ആ പാചക കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും അവയിൽ ചിലത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഉണ്ടായിരിക്കും, പാചകവും പാചകവിധികളും തയ്യാറാക്കുക.
പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ്
ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഒരു പുതിയ ഒരു സർജറി പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്കിഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങൾ സ്ഥിരമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ആ അടിസ്ഥാന പാചകങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിലേക്ക് അത് ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമില്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ അടുത്ത ആഴ്ച ശ്രമിക്കുക. സമീപഭാവിയിൽ, ഒരു സസ്യാഹാരം ആവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന 5 അല്ലെങ്കിൽ 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലഭിക്കും. മിക്ക ആളുകളും നിരന്തരം 7-10 പാചകവിധികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരമായി മാറാൻ തയ്യാറാണ്.
4. മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ
നിങ്ങൾ സാധാരണ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, പകരം മാംസം പകരം പകരും. നിങ്ങൾ ചിലി അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഘട്ടി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാധാരണ മാംസം പകരം സോയ മാംസം മാറ്റി പകരം മറ്റെവിടെയെങ്കിലും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ സാധാരണമായി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാംസം ഒഴിവാക്കണം.
ചുവന്ന മാംസം ആരംഭിക്കുക
മിക്ക ആളുകളോടും സസ്യാഹാരം ഒരു ക്രമാനുഗത സംക്രമണം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എല്ലാ മാംസവും ഒറ്റത്തവണ തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. 1 ആഴ്ച സസ്യഭക്ഷണം 1 ആഴ്ച കഴിക്കുക, രണ്ടാമത് ആഴ്ചയിൽ 2 വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുക. ചുവന്ന മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുക, ഈ ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞത് ആരോഗ്യകരമായതിനാൽ.
ഇറച്ചി മറ്റ് തരം
ചുവന്ന മാംസം ഇല്ലാതെ 2 ആഴ്ചയ്ക്കു ശേഷം, ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ഒഴിവാക്കുക. അപ്പോൾ - സീഫുഡ്, ചിക്കൻ. ഈ വാരങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല.
7. മുട്ടയും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളും
ഈ വിഷയത്തിൽ, മാംസഭുക്കുകളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ മാംസം നിരസിക്കുകയാണെങ്കിൽ മുട്ടയും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. സോയാബീൻ ബദലുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പൂച്ചയുടെ അളവിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ളതുകൊണ്ട്, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ നിരസിക്കാനാകുമെന്നാണ് നിങ്ങൾ കരുതുന്നത്.
ചേരുവകളുടെ പട്ടിക
നിങ്ങൾ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. നിങ്ങൾ പതിവായി പ്രാതൽ, ഉച്ചഭക്ഷണം, ഡെസേർട്ട്സ്, സ്നാക്ക്സ്, ഡിന്നർ നിർമ്മിക്കുന്ന ആ ചേരുവകളുടെ ഒരു പട്ടിക ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ഒരു പ്രയോജനകരമായ പാഠം. എന്നിട്ട് ഈ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ സസ്യാഹാരികളാക്കി മാറ്റി ഒരു പുതിയ പട്ടിക ഉണ്ടാക്കുക എന്ന് ചിന്തിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത ചിക്കൻ പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ടോഫു വേവിക്കാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈ പുതിയ ലിസ്റ്റുമൊത്ത്, കലവറയിലോ ഫ്രിഡ്രിറ്റിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാവില്ല.
9 എല്ലാം
ചില ആളുകൾ ഉടൻ ഇറച്ചി ഇറക്കി വിടുക, അത് ബുദ്ധിമുട്ടല്ല. മുകളിൽ വിവരിച്ച പടികൾ എടുക്കുക, തുടർന്ന് വീഴുക. മാംസം ഇല്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുവാൻ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അപ്പോൾത്തന്നെ ഇതിനൊരു ചെറിയ അസൌകര്യം ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ മാംസം ഭക്ഷിക്കുവാൻ പഠിക്കാത്തപ്പോൾ അത് വീട്ടിൽ നിന്ന് ഭക്ഷിക്കാൻ കഴിക്കരുത്.
മതിയായ പ്രോട്ടീൻ
മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. മുതിർന്നവർക്കുള്ള പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകത സാധാരണയായി ആളുകൾ കരുതുന്നതിനേക്കാൾ കുറവാണ്. സോയാ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ, മാംസം എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
11. അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സസ്യാഹാരമായിരിക്കാം, എന്നാൽ അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യമുണ്ടാകും. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത്, സോയ പ്രോട്ടീൻ, ബീൻസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, മുഴുവൻ-ധാന്യം ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയും.
12. വംശീയ ഭക്ഷണം
സസ്യാഹാരികളായി മാറിയ ജനങ്ങൾ പലപ്പോഴും വ്യത്യസ്തങ്ങളായ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് രസകരമായ വംശീയ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നു.
13. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അറിയിക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരമാകാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് നിന്നെ സ്നേഹിക്കുകയും അറിയുകയും ചെയ്യുന്ന ആളോട് പറയുക. അവർ നിങ്ങൾക്കായി വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണരീതി പരീക്ഷിക്കാൻ അവരെ ഉപദേശിക്കും. ഒരാളെ സസ്യാഹാരിയെ ആകർഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, പക്ഷേ അവർ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.
14. ആസ്വദിക്കൂ
വെജിറ്റേറിയനിസത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിനായി കടുത്ത പരിശോധന നടത്തേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയാണെന്ന് തോന്നുന്നെങ്കിൽ, നീണ്ട കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുകയില്ല. നിങ്ങൾ സ്വയം എന്തെങ്കിലും നന്മ ചെയ്യുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നിയാൽ, നീണ്ട കാലത്തേക്ക് സസ്യാഹാരം മുറുകെപ്പിടിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
15. മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക
പലപ്പോഴും പുതിയ സസ്യാഹാരികളുമായുള്ള പ്രശ്നം അവർ അത്താഴത്തിലോ പാർട്ടിയിലോ പോയി അവർ കഴിക്കുന്നതെന്തെന്ന് അറിയില്ല എന്നതാണ്. ഒരു വലിയ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം വേവിക്കുകയെന്നത് നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾ അത് കൊണ്ടുവരുന്ന ഉടമകളെ മുൻകൂട്ടി അറിയിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അത് മുൻകൂട്ടിത്തന്നെ ചെയ്യണം.
16. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാകുക
റെഡിമെയ്ഡ് സസ്യഭക്ഷണം ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രം വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുളക് പാകം ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജ് സ്റ്റോറിൽ സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോക്കിൽ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാകും.
17. വെജിറ്റേറിയൻ സ്നാക്ക്സ്
പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കാം. ധാരാളം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ബദാം, വറുത്ത ബദാം, പേസ്റ്റ്, ഗോതമ്പ് ബ്രഡ്, പച്ചക്കറികൾ, ലാവാശ്, സോയ തൈരി, മറ്റ് സ്നാക്കുകളുള്ള സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ.
18. സസ്യവിഭവ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
നല്ല സസ്യഭക്ഷണശാലകളിൽ ഡസൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രദേശത്ത് നിങ്ങൾക്ക് താമസിക്കാൻ കഴിയും. അവയിൽ പല അത്ഭുതകരമായ സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താം, പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരി ആകാൻ തീരുമാനിച്ച വിധത്തിന് നിങ്ങൾ നന്ദിപറയുന്നു.
19. വെജിറ്റേറിയൻ അർദ്ധ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ, ഫ്രോസൻഷ്യൽ ഫുഡ് ഡിപ്പാർട്ടുമെൻറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻയിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന വ്യത്യസ്തങ്ങളായ പല സസ്യഭക്ഷണങ്ങളും എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടെത്താം. അവയിൽ ചിലത് പരീക്ഷണത്തിനായി എടുക്കാവുന്നതാണ്, കൂടാതെ വളരെ പ്രയോജനപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു ജോഡി സെമി-ഫിനിഷിംഗ് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതായിരിക്കും.
ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ആകുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് എന്തെല്ലാം ഉപദേശങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്കറിയാം.