- അരി - 2 കപ്പ്
- പയറ് - 1 കപ്പ്
- വേവിച്ച പാസ്ത - 2 കപ്പ്
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ (crescents മുറിച്ച്)
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ (പീൽ, കട്ട്)
- തക്കാളി സോസ് - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല് (താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ചവിട്ടുക)
- ബൾബ് - 1 പീസ് (ചെറിയ, നന്നായി വെട്ടി)
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്
- - 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- ഗ്രാമ്പൂ - 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 2 1/2 കപ്പ് (2 ടീസ്പൂൺ അരി, 1/2 ടീസ്പൂൺ സോസ്)
- ഉരുകിയ വെണ്ണ - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
ഒരു എണ്ന ലെ പയറ് ഇടുക. പശുക്കളെ 2 ഇഞ്ച് കവർ ചെയ്യാൻ മതിയായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കുക്ക് ഇളക്കി വരെ. പൂർത്തിയായി പയറ് മാറ്റിയെടുക്കുക. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി ദ്രാവക വിടുക. തക്കാളി സോസ്: പാൻ, ചേന വെളുത്തുള്ളി, 1/2 ടീസ്പൂൺ കടന്നു പുളിച്ച തക്കാളി ഇടുക. ഉപ്പ്. 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ പാകം 20-30 മിനിറ്റ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണനിറമുള്ള വരെ വെണ്ണ വലിയ അളവിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ തവിട്ടുനിറക്കാൻ. 2 1/2 പുഷ്പപുടവും പയറുകളിൽ നിന്ന് പകരും. ജീരകം ചേർക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ. ഒരു നമസ്കാരം ചാറു കൊണ്ടുവരുക. ചാറു (15 മിനിറ്റ്) ൽ അരി പാകം ചെയ്യുക. നാം വിഭവം അരി ഒരു പാളി, പിന്നെ പയറ് ഒരു പാളി, വേവിച്ച പാസ്ത, തക്കാളി സോസ്, ഉള്ളി പ്രചരിച്ചു.
സെർവിംഗ്സ്: 4-5