കാലക്രമേണ ഇത് ഗ്രഹത്തിന്റെ ഈ പ്രദേശത്തിന് ആഹാര പദാർത്ഥമായി മാറി. അരിക്ക് ജനങ്ങൾക്ക് ദൈവങ്ങളുടെ ഒരു വാലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സന്താനോല്പാദനത്തിന്റെയും സമ്പന്നമായ ഒരു പ്രതീകത്തിന്റെയും പ്രതീകമാണ്. ഈ അഭിപ്രായം പല രാജ്യങ്ങളുടെയും സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. മഹാനായ അലക്സാണ്ടർ ഇന്ത്യ പിടിച്ചടക്കി എന്നതിനാലാണ് അരി ഇന്ത്യയുടെ യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്തേക്ക് എത്തുന്നത് എന്ന് ചരിത്രകാരന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ വരെ, വിവാഹ ചടങ്ങിൽ നവദമ്പതികൾ തളിയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാരമ്പര്യം വന്ന് തുടരുന്നു. അതിനാൽ, യുവാക്കൾ സന്തോഷവും അഭിവൃദ്ധിയും ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഉക്രെയ്നിലും ഹംഗറിയിലും പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിലെ കാർഷിക വിളകളുടെ രൂപത്തിൽ അരി. എന്നാൽ പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടുവരെ അരിക്ക് അരി വിളിച്ചിരുന്നില്ല. ഇതിനുമുൻപ് സോറോച്ചിൻ മില്ലറ്റ് അതിനു മുമ്പിലും സാരാസെൻ ധാന്യമോ സാരസൻ ഗോതമ്പും ആയിരുന്നു.
അരി ഒരു ധാന്യം വിളയാണ്, മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ പോലെ, പ്രധാനമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് മാത്രമല്ല രുചികരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ പോഷകാഹാരം. നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കും.
ചൈനയും ജപ്പാനും പോലുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, മിക്ക ജനങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം അരിയാണ്. ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ രിസ് രുചികരമായ പളക്കവുമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഓരോരുത്തർക്കും ഈ പാചക പാത്രത്തിൻറെ പാചകരീതിയും പാചകവും ഉണ്ട്. ക്രീം റിസൊറ്റോയ്ക്കായി ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ലോകമെങ്ങും അറിയപ്പെടുന്നു. വലിയ ആനന്ദത്തോടെ ലോകം മറ്റൊരു വശത്തെ അരിപോലെ കഴിക്കുന്നു. വിവിധ സുഗന്ധ സുഗന്ധങ്ങളോടൊപ്പം ഇത് പാകം ചെയ്യുകയും മേശപ്പുറത്ത് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൈനയിൽ പരമ്പരാഗതമായ മദ്യത്തിൽ അരി കൊണ്ടാണ് അരി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കൂടാതെ തേയിലച്ചെടികൾക്കായി അരികൊണ്ട് വായു ശ്വസചരിത്രത്തിൽ നിന്ന്. പോപ്കോണിനെക്കുറിച്ച് അരി കടന്നൽ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
അരിയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഈ ധാന്യത്തിൻറെ ശരിയായ ഗ്രേഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ദീർഘകാല ധാന്യ അരി. ഇത് ഒരു നീണ്ട വെളുത്ത മിനുസപ്പെടുത്തിയ ധാന്യമാണ്. പ്ലോവ്, മധുര പലഹാരങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഈ രീതി അരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും മികച്ച ഇനം ജാസ്മിൻ, ബസ്മതി എന്നിവയാണ്. ഹിമാലയൻ മലനിരകൾക്കും പാകിസ്താന്റെ ചില ഭാഗങ്ങൾക്കും സമീപം ഇന്ത്യയുടെ വടക്ക് ഭാഗത്ത് ബസ്മതി വളരുന്നു. തായ്ലന്റിൽ ജാസ്മിൻ കൃഷിചെയ്യുന്നു, ഇത് "തായ് സുഗന്ധമുള്ള അരി" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
റൗണ്ട് ധാന്യം അരിയെ ഡയറി എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. ഈ പ്രത്യേക മുറികൾ മുഖ്യമായും പാചകം, റിസൊറ്റോ എന്നിവക്കായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പാചകം ചെയ്ത അരികൾക്കുണ്ടാകുന്ന സാന്ദ്രത അന്നത്തെ സാന്ദ്രതയ്ക്ക് ആവശ്യമായ സാന്ദ്രത നൽകുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമുണ്ടായിരുന്നതിനാൽ ഈ അരി മുറികൾ സുഷി, റോളുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയിലെ അനുകൂലികൾ പെട്ടെന്ന് ബ്രൗൺ അരിക്ക് അടിമയായി. ഈ അരിയുടെ നിറം വിവിധ പോഷകങ്ങളിൽ ധാരാളമായ ഒരു തവിട് തരുന്നു. അത്തരമൊരു അരി വളരെ സാധാരണമാണ്, പക്ഷേ കുറവാണ്. ഇത് അവന്റെ കുറ്റമാണ്.
പരമ്പരാഗതമായി തായ്ലൻറുകൾ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് റെഡ് ധാന്യമുളള ചുവന്ന അരി, ഈയിടെ ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് കൃഷി ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ പാകം ചെയ്ത സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വാൽനട്ടിന് സമാനമായ മധുര പലതാണ് ഈ ഇനം. പല വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈ മുറികൾ ഒരു കള പോലെ കണക്കാക്കപ്പെടുകയും ആഹാരം ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല.
ഇത് അരിയുടെ ലോകത്തിലേക്ക് നമ്മുടെ യാത്ര അവസാനിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു വിഭവവും അരിക്ക് ഒരു ഗ്രേവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാം, കൂടാതെ ... ഒരു രുചികരമായ അരി തയ്യാറാക്കുക.