ഒരു ചെറി പൈ പാചകം എങ്ങനെ: ഒരു പ്രശസ്തമായ പാചകം മികച്ച പാചക

ചെറി പുഷ്പത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന പാചകം ഇംഗ്ലീഷ് രാജ്ഞി എലിസബത്ത് I കണ്ടുപിടിച്ചതായി പാചക ചരിത്രത്തിലെ ചില ഗവേഷകർ പറയുന്നു. അൽബിയോൺ തീരത്തുനിന്ന് ചെറിയിൽ ബേക്കിംഗിനുള്ള ഫാഷൻ യൂറോപ്പിലേക്ക് പോയി, അവിടെ നിന്ന് ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചു. അമേരിക്കക്കാർക്ക് മധുരവും പുളിയുമായ ചീഞ്ഞ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അവ അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക അവധി നൽകി, ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഫെബ്രുവരി 20 നും, "ദ സെയിന്റ് ഓഫ് ദി ചെറി പൈ" എന്ന അസൂയാലുവായ മുദ്രാവാക്യം.

ചെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മണൽ കേക്ക്

ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത ഡെസേർട്ട് പരമ്പരാഗത ചീസ്കേരത്തിന്റെ ഓർമശക്തിയാണ്. അൽപം തൈര്, ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നത് മൃദുവായ ആസിഡി ചെറി പുഷ്പങ്ങൾ മൃദുവാക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

പരീക്ഷ

• പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
• വാനിലിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• മുട്ട - 1 കഷണം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി

• കോട്ടേജ് ചീസ് 9% - 350 ഗ്രാം
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 200 മില്ലിഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 2/3
• മുട്ട - 1 കഷണം
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുതിയ ചെറി - 300 ഗ്രാം
• വാനില

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ ഒരു മരം സ്പൂൺ പൊടിക്കുക.
2. മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക, ഒരു ഏകീകൃതമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം. എണ്ണ-പഞ്ചസാര പിണ്ഡമുള്ള ഒരു തുണിയ്ക്കുകിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കി സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു പന്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും റെഡി, സിനിമ തയ്യാറാക്കി 1.5-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു തയ്യാറാണ്.
5. ചെറി ചെറി, ഉണക്കി അവരെ വ.
6. ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വേണ്ടി നന്നായി ശേഖറിന്റെ പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, അന്നജം കൂടി. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പ്രകാശമായും കാറ്റുള്ളതായിരിക്കണം.
7. ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ നേടുക. ഒരു വലിയ കേക്കിൽ ഇത് സ്വൈപ്പുചെയ്യുക, സിലിക്കൺ ആകൃതിയുടെ ചുവട്ടിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 3 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ അരികുകൾ സംരക്ഷിക്കുക.
8. ക്രീം ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം, സരസഫലങ്ങൾ ടോപ് കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം.
9. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമുള്ള ഫോം ചൂടായ അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കപ്പെടുകയും 180 ° C താപനിലയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കണം.
10. കേക്ക് എടുക്കാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാനുള്ള സമയവും തുടർന്ന് മാത്രമേ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
11. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം പുതിയ പുതിന ഇല കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ജൂലിയ വൈസോറ്റ്സ്കയയിൽ നിന്നുള്ള വിനീസ് പൈ

അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ടി.വി അവതാരകൻ ഈ പാചകത്തിനായി ചെറി പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ ഗൗരവമായ ശ്രമം ആവശ്യമില്ല, വിഭവം രുചിയുള്ള, സംതൃപ്തവും, കാഴ്ചയിൽ വളരെ മനോഹരമായ ആയിത്തീരുകയും മാറുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• പുതിയ ചെറി - 450 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
• ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 200 ഗ്രാം
• ബട്ടർ - 180 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• 10 തുള്ളി - വാനില ദ്രാവക സത്തിൽ
• ബദാം - 100 ഗ്രാം
• കടൽ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. ചെറി കഴുകുക, ഒരു colander ഇടുക, ഗ്ലാസ് അധിക ദ്രാവകം അങ്ങനെ, കല്ലു നീക്കം.
2. ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് എണ്ണ എടുത്തു നീക്കം. അതു പ്ലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു വരുമ്പോൾ, വെളിച്ചം വരെ ക്രീം പൊഴിഞ്ഞു വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ വിപ്പ്.
3. മാവു, വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ പകുതി വാലായി തിരിയുക. ഒടുവിൽ, ശേഷിക്കുന്ന മാവ് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
4. നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന രൂപത്തിൽ എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക. അവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. മുകളിൽ ബാക്കി ചെറി, ബദാം തളിക്കേണം, നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ, അടുപ്പത്തുവച്ച് അയച്ചു, 180 ° C. ലേക്കുള്ള preheated.
5. 30 മുതൽ 35 മിനിട്ട് വരെ ചുടേണം. അതിനു ശേഷം അഴുകിയ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രി കൂടെ പഫ് ചെറി കേക്ക്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ ഷാമുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ഉരുകി പന്നികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ച ഉപയോഗിച്ചതിനുപയോഗിക്കുന്ന തയാറാക്കൽ അല്പം സമയമെടുക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• പഫ് പേസ്ട്രി - ½ കിലോ
• പുതിയ ചെറി - അര കിലോ
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 3 ടീസ്പൂൺ
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, കഴുകുക, കാണ്ഡം അസ്ഥികൾ നിന്ന് സ്വതന്ത്ര, പിന്നെ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ത്യജിച്ചു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം അടുക്കളയിൽ മേശ മണിക്കൂർ ഒരു ദിവസം.
2. ഒരു ചെറിയ ഇനാമലും എണ്ന കടന്നു നീര് വേർതിരിക്കുക, പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ച് ഒരു സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. പിണ്ഡം ചുട്ടുകളയേണം അങ്ങനെ നിരന്തരം ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
3. സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അന്നജം ചേർത്ത് കുഴമ്പ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. ചൂട് നിന്ന് നീക്കം നന്നായി തണുത്ത ആൻഡ് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരേ അപ്പം നുറുക്കുകൾ പകരും നന്നായി ഇളക്കുക, ഷാമം നശിപ്പിക്കാതെ ശ്രമിച്ചു.
5. പകുതിയിൽ കുഴമ്പ് മുറിച്ചു രണ്ടു നേർത്ത ദോശകളായി ഉരുട്ടി.
6. ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ ഷേവിങ് ഷീറ്റ് വികസിപ്പിക്കുക, അതിനു മുകളിൽ ആദ്യ കേക്ക് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ മുഴുവൻ വയ്ക്കുകയും രണ്ടാമത്തെ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുക. മൃദുവായി കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ മുറിക്കുക.
7. 200 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച്, 20-25 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക.
8. പഞ്ചസാര തിളപ്പിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു, ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച് അല്പം തണുത്ത ഡിസേർട്ട് പൂർത്തിയാക്കി ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്രീം ഒരു മേശ വിളമ്പിയത്.

ഒരു തിരക്കിൽ ഫ്രോസൺ ചെറി ഉള്ള ലളിതമായ പൈ: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ സ്വാദിഷ്ടത വളരെ വേഗം പാകം ചെയ്ത് വീട്ടിൽ അപ്രതീക്ഷിതമായി വന്ന അതിഥികളോട് ഇടപഴകാൻ കഴിയും. ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത് മൃദുവും അസാധാരണവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രാന്തീകരിക്കപ്പെട്ട ചെറി വിഭവങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചില മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ ബേറി സ്റ്റിക്കറിംഗിൽ ചേർക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
• ചെറി വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഫ്രീസ് ചെയ്തു - 800 ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് ഷാമം നീക്കം, ചൂട് ആൻഡ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ദ്രാവകം ഊറ്റി. പിന്നെ ഒരു പേപ്പർ തൂവാല സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു, അങ്ങനെ ഈർപ്പവും കഴിയുന്നത്ര പേപ്പർ ആഗിരണം അങ്ങനെ.
2. മുട്ടകൾ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി, സാവധാനം അവരെ പഞ്ചസാര പകര്ന്നു. പിണ്ഡം കാറ്റായി മാറുകയും, പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പൂർണ്ണമായും പിണ്ഡം പിണ്ഡം ഇടവിട്ട് ഇല്ലാതെ, മാവു ഒഴിക്ക. അവസാനം, എണ്ണ ഒഴിക്ക.
3. ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 ഒഴിച്ചു സരസഫലങ്ങൾ ഏറ്റവും ഒഴിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിർണ്ണയിക്കാൻ, 200 ° C വരെ preheated, അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.
5. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ചെറി പഞ്ചസാര പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ തെങ്ങ് ചിപ്സ് ഒരു കേക്ക് ഒഴിക്കേണം.

ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "മദ്യപിക്കുന്ന ചെറി" പാചകം എങ്ങനെ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട്, അത് വളരെ മനോഹരമായ ഗവിക്ക് മാറുകയാണെങ്കിൽ. മദ്യം കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഈ വിഭവത്തെ പ്രത്യേക പരുപരുത്തുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളും യോല്ലും ഒരു പ്രത്യേക വിള്ളൽ കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ അസാധാരണവും മൃദുത്വവും സുഷുപ്തിയും നേടാൻ കഴിയും.