കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പരിചിതമായ cheesecakes എല്ലാവർക്കും സുഗന്ധമുള്ളതും അതിലോലമായ muffins ഒരു നേർത്ത ribbon വലയം, മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഒരു തുറന്ന കേക്ക് സാദൃശ്യമുള്ള. ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗിൻറെ തരം ക്ലാസ് ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴക്കമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് സ്വതന്ത്ര രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പഫ് അല്ലെങ്കിൽ പിറവിയുമായിരുന്ന മണൽ വേരിയൻറ് വസ്തുക്കൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല എന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ലളിതമായി, അവർ ഒരു സാധാരണ നൂറ്റാണ്ടുകളേക്കാൾ അപൂർവവും കൂടുതൽ പരീക്ഷണാത്മക വിചിത്രതയുമാണ്.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ചീസ് പാചകം എങ്ങനെ
കോട്ടേജ് ചീസ് ഈ ലളിതവും താങ്ങാവുന്ന ചീസ്കേപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മധുരവും സുന്ദരിയും ചീസ് ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ അറിയാൻ എല്ലാവർക്കും സഹായിക്കും. ഈ പതിപ്പിലെ കുഴക്കമില്ലാത്ത ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, കൂടാതെ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് കൊഴുപ്പ് ചീസ്, കൊഴുപ്പ്, വീട് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. കടകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോടുകൂടിയ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മധുരപഭോഗം വാങ്ങിക്കൊണ്ടും നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ജോലികൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. വെറും ഒരു തുണിയ്ിലോ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ബ്ലെൻഡർ whip വഴി സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ഇല്ല.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
പരീക്ഷ
- ഗോതമ്പ് മാവ് അധിക ക്ലാസ് - 400 ഗ്രാം
- പാൽ 2.5% - 250 മില്ലിഗ്രാം
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
- മുട്ട - 1 കഷണം
- അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
- പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ സംയോജിപ്പിച്ച് ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു നാഴിക കാൽ പുറത്തേക്ക്, അങ്ങനെ പിണ്ഡം നുരയെ പുളിയും അങ്ങനെ.
ഫോട്ടോ ദോശ വേണ്ടി ചേരുവകൾ - ബാക്കി വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവു, അധികമൂല്യ എന്നിവയിൽ ബാഷ്പീകരിച്ചാൽ ആഴത്തിൽ ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കണം. പാൽ-യീസ്റ്റ് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക ഗുണനിലവാരമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കൈകൾ പിന്നിലേക്ക് പറിച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ നിമിഷം അവസാനിപ്പിക്കാം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരാൻ അനുവദിക്കുക (ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ), സൌമ്യമായി ചൂഷണം ചെയ്ത് വീണ്ടും വരട്ടെ. വീണ്ടും കളയുക, മുറിക്കാനാരംഭിക്കുക.
- കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തകർത്തു മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിച്ചു. പഞ്ചസാര, നോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായി, സ്വീറ്റ് പിണ്ഡം ക്രീം പ്ലാസ്റ്റിക്ക് സ്ഥിരത കൈവശം വേണം.
- ചുടേണ്ടതിന്നും ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവരെ വിരിച്ചു അവരെ വരുവാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ ഫിൽഡർ ഒരു ആഴത്തിൽ കഥയുള്ളത ഒരു വൈഡ് അടിയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മുകുളത്തിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ ഓരോ ചെറിയ സമ്മർദ്ദം വേണ്ടി. മാവു പ്രീ-തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു അയിത്തം ചെയ്യും.
- കോട്ടേജ് ചീസ് ആവശ്യമായ തുക സ്പൂൺ സൌമ്യമായി അതു നിലകൊള്ളും. വരാനിരിക്കുന്ന ഒരു മണിക്കൂറിലൊ ഈ ചിക്കൻ വിടുക. അപ്പോൾ, പാൽ തുള്ളിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു മുട്ടയുടെ മുകളിൽ അവരെ അരയ്ക്കുക, അവരെ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു.
- 190 ° C താപനിലയിൽ അരമണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ചീസാക്കി സേവിക്കാൻ മേശപ്പുറത്ത്.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Cheesecake: യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്
കുറഞ്ഞത് രുചികരമായതും, ആളില്ലാത്തതും, പുഴുതുമായ പുണ്ണ്യതയോടെ ചിക്കൻ കഷായം. ഈ മധുരമുള്ള ബേക്കിംഗിന്റെ ഭാഗമായ സസ്യ എണ്ണ, കെഫീർ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് എന്നിവയാൽ മധുരവും സോഫ്റ്റ് നിറവും മൃദുവും നേടാൻ കഴിയും. ഐച്ഛികത്തിന്റെ മറ്റൊരു മെച്ചം പാചകം വേഗതയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിക്കുന്നതും, കഴിയുന്നത്ര വേഗം കഴിയുന്നതും ഏറ്റവും മനോഹരവുമായ ഭാഗം ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള അവസരവും - ദീർഘകാലം കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - അതായത്, ചീസ്കേക്ക് കഴിക്കുക.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് 9% - ½ കിലോ
- ഗോതമ്പ് മാവ് - അര കിലോ
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം + 125 ഗ്രാം
- കെഫീർ 3.2% - 130 മില്ലിഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ
- സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ
- വാനിലിൻ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- ഒരു അടുക്കള അരിപ്പ വഴി മാവ്, മാവു, പഞ്ചസാര, സോഡ 75 ഗ്രാം നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണയും കേഫീറിലും ഒഴിക്കുക, ഇറുകിയ മുറിക്കുക, ഇറുകിയ മുറിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അര മണിക്കൂർ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര പൂർണമായി ഇല്ലാതാകുകയും പിണ്ഡം കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു അങ്ങനെ.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, vanillin പഞ്ചസാര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാഷ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി വിപ്പ്.
- ഒരു നീറ്റ് നീണ്ട സോസേജ് രൂപം 12-14 തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന്.
- ഓരോ കഷണം 3.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വിസ്തൃതമായ ഒരു സർക്കിളിലാണ് കുഴിച്ചിടുക. ഗ്ലാസ് കേന്ദ്രത്തിൽ പൂശിയെടുക്കണം.
- ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചന്ദനത്തടിയിൽ വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിച്ച ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
- അര മണിക്കൂർ അയയ്ക്കാൻ, അര മണിക്കൂർ വരെ 190 ° C ൽ preheated.
- ബാരലിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറപ്പെടുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക, ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ പാനീയം കഴുകുക.
യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് കോട്ടേജ് ചീസ് അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു
ഈ തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് സ്വാഭാവിക juiciness നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു അതു ഉണക്കി ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് ഒരു നേർത്ത പുറംതൊലി പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു അനുവദിക്കുന്നില്ല. അടച്ച ചീയക്കല് വളരെ സുഗന്ധവും, ഒരു കാറ്റുള്ളതുപോലെ, ലൈറ്റ് കേക്കും, പരമ്പരാഗത വീട്ടുപകരണ ബണ്ണും പോലെ ആസ്വദിക്കാന് തുടങ്ങുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
പരീക്ഷ
- ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാവു - 600 ഗ്രാം
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് -2/3 ടീസ്പൂൺ
- വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം
- പാൽ 1,5% - 375 മില്ലിഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ •
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ട - 2pcs + 1 മഞ്ഞക്കരു
- വാനില സംസ്കരണം
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- മാവ്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ, പാൽ, മുട്ടകൾ എന്നിവ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു കയറി പോകാൻ cheesecakes വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം.
- കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ്, vanillin, പഞ്ചസാര, മുട്ട ചേർക്കുക, അല്പം ബ്ലെൻഡർ വിപ്പ്, അങ്ങനെ സ്വീറ്റ് പിണ്ഡം വര.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ 18 തുല്യമായ പന്തുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയെ ചുളിവുകൾക്കകത്തേക്ക് ചുരുട്ടുക, ഓരോന്നിനും മധ്യത്തിൽ തൈര് നിറയ്ക്കാൻ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ എതിർദിശയിലുള്ള കോണുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ നന്നായി സംരക്ഷിക്കാൻ.
- ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചിക്കൻ ചൂടാക്കുക, പുഴുങ്ങിയ മഞ്ഞക്കരുമൊത്തുള്ള ഗ്രേസി ഒരു ചൂട് അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുക.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മുതൽ 35 മിനിട്ട് വരെ ചുടേണം. മേശയിൽ ചൂടുള്ള പാൽ, കൊക്കോ, ടീ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾക്കായറിയുക.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചായക്കടക്കുക
പാചകക്കമ്പിയെ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും നീണ്ടതുമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുഖക്കുരു ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു നേർത്ത, തരിശായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ ഒരു കഷണം വാങ്ങാൻ കഴിയും, വീട്ടിലിരുന്ന് അത് ഫ്രെയിം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക മാത്രമല്ല അനുയോജ്യമായ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. ചിക്കൻ വേണ്ടി, ക്ലാസിക് ഫ്ലേക്കി ആൻഡ് puff- ഉം-യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ലതു. ആദ്യ പതിപ്പിൽ, ചീസ് കൂടുതൽ ഇളക്കപ്പെടുകയും ഉരുകിപ്പോകും, രണ്ടാമത് - സമ്പന്നമായതും നിബിഡവുമാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 900 ഗ്രാം
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
- വാനില - 20 ഗ്രാം
- അന്നജം - 60 ഗ്രാം
- 1 നാരങ്ങ പീൽ
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- തരിമാവുകയും, 20 തുല്യ സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയുമാണ്.
- ഒരു മുട്ട ബ്രേക്ക്, മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുന്നു.
- പ്രോട്ടീൻ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉരക്കുന്നതാണ്. ടെസ്റ്റ് കഷണുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ അത് പൂശിയിരിക്കുന്നു.
- ഒരു ആഴമേറിയ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നർ, പഞ്ചസാര, കോട്ടേജ് ചീസ്, vanillin, അന്നജം, മഞ്ഞക്കരു നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് സംയോജിപ്പിക്കുക. യൂണിഫോം വരെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ സ്ക്വയർ വേണ്ടി മധുരമുള്ള ഭാരം ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു സൌമ്യമായി കോണിലും prick. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക മധ്യഭാഗത്ത് മൂടിയിടാൻ പാടില്ല.
- ബേക്കറി പേപ്പറിൽ ചൂട് ചെറുക്കുന്ന ഫോം ചൂടാക്കുക, പരസ്പരം അകലെ ചീസ്കേക്കുകൾ കിടത്തുക. വയ്ച്ചു തറച്ചു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ടോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തു വച്ച് അയയ്ക്കുക.
- 200 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡിൽ 20 മിനിറ്റ് അര മണിക്കൂർ വരെ ചുടേണം.
- ഫിനിഷ്ഡ് cheesecakes മുട്ടായി നിന്നു നേടുകയും മേശയിൽ ചൂടുള്ള ആരാധിക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും: വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഈ ക്ലിപ്പിൽ, വിശദവിവരങ്ങൾക്കൊപ്പം, വിനെനെസ് ശൈലിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്നും വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പാചകത്തിന്റെ ഒരു ശോഭ ഫീച്ചർ പൂരിപ്പിക്കൽ വഴിയാണ്. സ്വീറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് പിണ്ഡം ഇടത്തരം-കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും തടവി. ഈ സമ്മിശ്രണം കാരണം, പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ കാറ്റോട്ടമാണ്, മൃദുവായതും കൌസർ ആകുന്നതും കാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല, രുചിയിലും സമാനമാണ്.