എള്ളിലും റോസ്മേരിയിലും സ്റ്റിക്കുകൾ

റോസ്മേരിയുടെ സൌരഭ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി chops പോലും പന്നിയിറച്ചി അത്തരം ഒരു സാധാരണ വിഭവം സുഗന്ധമുള്ളതും അത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഇതു ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് എള്ള്മെയിസ് (റോസ്മെറി), റോസ്മേരി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഈ രണ്ടു ചേരുവകളും "സ്ലാവിക് ഭക്ഷണരീതി" ൽ താരതമ്യേന ചെറുപ്പമാണ്. ചരിത്രപരമായി, റോസ്മേരിയുടെ ജന്മസ്ഥലം മെഡിറ്ററേനിയൻ, തെക്കൻ യൂറോപ്പ് എന്നിവയാണ്. എപ്പീക്റ്റീറ്റേക്കാള് ഇവിടെ ചരിത്രകാരന്മാര് അഭിപ്രായപ്രകടനം നടത്തുന്നു. ചിലയാളുകൾ ഇന്ത്യൻ എരുമയുടെ ജന്മസ്ഥലം, ചിലർ ആഫ്രിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തെ വിളിക്കുന്നുവെന്നാണ് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നത്. എന്നാൽ അവർക്കറിയാവുന്ന ഒരു കാര്യം - സുസ്ഥിര കൃഷി, ഏഷ്യയിൽ ഏതാനും നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുൻപ്, മധ്യേഷ്യയിലെയും ആധുനിക ഇന്ത്യയിലെയും ചൈനയിലെയും നിരവധി ഉദ്ഖനങ്ങളുണ്ടായി. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ, എള്ളെർ വറുത്ത രൂപത്തിൽ പൂർണമായി വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടു്. അത് കഴിക്കുന്ന വിഭവം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. ഇതൊരു റോസ്മേരിയാണ്. അതിന്റെ "coniferous" സൌരഭ്യവാസനയായി അല്പം തീക്ഷ്ണമായ രുചി തികച്ചും ഇറച്ചി തക്കാളി കൂടിച്ചേർന്ന്. ഇറ്റലിക്കാർ പാസ്തക്ക് നൽകിയ തക്കാളി സോസിൽ റോസ്മേരി ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നല്ല.

റോസ്മേരിയുടെ സൌരഭ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി chops പോലും പന്നിയിറച്ചി അത്തരം ഒരു സാധാരണ വിഭവം സുഗന്ധമുള്ളതും അത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഇതു ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് എള്ള്മെയിസ് (റോസ്മെറി), റോസ്മേരി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഈ രണ്ടു ചേരുവകളും "സ്ലാവിക് ഭക്ഷണരീതി" ൽ താരതമ്യേന ചെറുപ്പമാണ്. ചരിത്രപരമായി, റോസ്മേരിയുടെ മാതൃഭൂമി മെഡിറ്ററേനിയൻ, തെക്കൻ യൂറോപ്പ് എന്നിവയാണ്. എപ്പീക്റ്റീറ്റേക്കാള് ഇവിടെ ചരിത്രകാരന്മാര് അഭിപ്രായപ്രകടനം നടത്തുന്നു. ചിലയാളുകൾ ഇന്ത്യൻ എരുമയുടെ ജന്മസ്ഥലം, ചിലർ ആഫ്രിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തെ വിളിക്കുന്നുവെന്നാണ് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നത്. എന്നാൽ അവർക്കറിയാവുന്ന ഒരു കാര്യം - സുസ്ഥിര കൃഷി, ഏഷ്യയിൽ ഏതാനും നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുൻപ്, മധ്യേഷ്യയിലെയും ആധുനിക ഇന്ത്യയിലെയും ചൈനയിലെയും നിരവധി ഉദ്ഖനങ്ങളുണ്ടായി. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ, എള്ളെർ വറുത്ത രൂപത്തിൽ പൂർണമായി വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടു്. അത് കഴിക്കുന്ന വിഭവം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. ഇതൊരു റോസ്മേരിയാണ്. അതിന്റെ "coniferous" സൌരഭ്യവാസനയായി അല്പം തീക്ഷ്ണമായ രുചി തികച്ചും ഇറച്ചി തക്കാളി കൂടിച്ചേർന്ന്. ഇറ്റലിക്കാർ പാസ്തക്ക് നൽകിയ തക്കാളി സോസിൽ റോസ്മേരി ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നല്ല.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 500g
• മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• എള്ള് വൈറ്റ് 100 ഗ്രാം
• റോസ്മേരി ഫ്രെഷ് 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
• കുരുമുളക് പൊടി 10 ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഊർജ്ജം 70 മില്ലി

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ഘട്ടം 1 പന്നിയിറച്ചി tenderloin, എള്ള്, മുട്ട, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, പുതിയ Rosemary ഒരു ചില്ലിക്കാശും അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• ഘട്ടം 2 മാംസം ആവൃത്തിയുടെ കട്ടി 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതലാകരുത്. അത് മാന്യത ഉണ്ടാക്കാൻ - മാംസം തട്ടുക.
• ചുവട് 3 ബ്രൈൻ വെട്ടിയിൽ നിന്ന് റോസ്മേരിയിലെ സൂചികൾ വേർതിരിക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 4 ഇപ്പോൾ മാംസം കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഇതു ചെയ്യുന്നു: ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ടയുടെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുകളിലെ ഭാഗം മാത്രമേ റോസ്മേരി തളിക്കേണം. മുകളിൽ അടുത്ത പശത്തിൽ ഇട്ടു അങ്ങനെ എല്ലാ മാംസവും ഒരു നിരയിൽ പരന്നു മണിക്കൂറുകൾ വേണ്ടി ഞങ്ങൾ marinate ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
• സ്റ്റെപ്പ് 5 അപ്പോൾ കുഴഞ്ഞുകൂടി അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൊണ്ട് അടിക്കുക.
• ചുവട് 6 എള്ള് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ആക്കി. വെണ്ണയെ മുട്ടയിൽ മുക്കി പിന്നെ എള്ള്സായി മുറിക്കുക.
• ഘട്ടം 7 ഉയർന്ന ചൂടും എണ്ണയുമൊക്കെ നന്നായി ചൂടാക്കുക. എള്ള് ഗോൾഡൻ സ്യൂട്ട് വരെ ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.