അമിതഭാരമുള്ള ഒരു സ്ത്രീ അവളുടെ ചിത്രം തിരുത്താൻ സമയോചിതമായ നടപടി കൈക്കൊള്ളണം. "അധിക" കിലോഗ്രാം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന സന്ദർഭത്തിൽ, ആദ്യം അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യുവിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനിവാര്യമാണ്. ഉയർന്ന ഊർജ്ജക്ഷമതയുള്ള ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. എളുപ്പത്തിൽ ഡൈജസ്റ്റി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ആളുകൾക്ക് ഈ അളവുകൾ ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ കൂടുതൽ അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു മുക്തി നേടാനുള്ള ശേഷി ഉണ്ടായിരുന്നതുകൊണ്ട്, മുൻ ഘടനയും ദൃഢതയും വീണ്ടെടുക്കാൻ സാധിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അമിത വണ്ണം ഉണ്ടാകുന്ന പ്രശ്നം, പൊണ്ണത്തടി എന്നു പറയുന്ന ഒരു രോഗാവസ്ഥയെ വളർത്തുന്ന ഒരു പ്രശ്നത്തിലേക്ക് ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ കണക്കുകൾ തിരുത്തുന്നതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് അവബോധം ന്യായമായ ലൈംഗികതയിലേക്ക് വരുന്നു. ഈ സന്ദർഭത്തിൽ, ആലങ്കാരികമായി പറഞ്ഞാൽ, അധിക ശരീരഭാരം ഒരു പോരാട്ടം ഓരോ കലോറിയിലും പോകുന്നു.
അപ്പോൾ, നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ കലോറി എത്രയെണ്ണം കണക്കാക്കാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അളവ് 100 ഗ്രാമിന് ഉളളതാണ്. സാധാരണയായി ഈ ഡാറ്റ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്ന ഈ ഭക്ഷ്യ ഘടകങ്ങളുടെ ആകെ എണ്ണം കണക്കുകൂട്ടുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ 200 ഗ്രാം താനിങ്ങു വാങ്ങുന്നു. ഈ ഉൽപന്നത്തിലെ ഓരോ 100 ഗ്രാം കൊണ്ടും 12 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 68 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതനുസരിച്ച്, 200 ഗ്രാം താനിന്നു 24 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 6 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 136 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അപ്പോൾ, ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ശരീരത്തിൽ ക്യൂവേജിൽ ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഏകദേശം 4 കിലോ കലോറി ഊർജ്ജവും 9 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് - ഒരു കിലോഗ്രാം കൊഴുപ്പ് നല്കുന്നു, തന്നിരിക്കുന്ന ലിസ്റ്റ് ഘടകങ്ങൾ ഊർജ്ജ മൂല്യം അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കണം. ഞങ്ങളുടെ ഉദാഹരണത്തിന്, വിഭവത്തിന്റെ മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം താഴെ പറയും: പ്രോട്ടീൻ 4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ 4 കിലോഗ്രാം + 6 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് × 9 കിലോകൊള്ളൽ + 68 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് × 4 കിലോ കലോറി = 422 കിലോ കലോറി.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ കലോറി കണക്കാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു കാര്യമല്ല, പ്രാഥമിക വിദ്യാലയ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക്പോലും സാധ്യമായ പരിഹാരം. എന്നിരുന്നാലും, വിഭവങ്ങൾ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കുമ്പോൾ ചില ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർന്നുവരുന്നു. ഈ ചോദ്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പോഷക മൂല്യങ്ങൾ (പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ) വാങ്ങിയ ഉത്പന്നങ്ങളുടെയും എല്ലാ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരം കണ്ടെത്താനാവുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത അപ്പം ഒരു റൊട്ടി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ (പ്രത്യേക പാക്കേജിംഗ് ഇല്ലാതെ വിൽക്കുന്നെങ്കിൽ), ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കില്ല, കൂടാതെ സഹായത്തിനായി വിൽപനക്കാരനെ ബന്ധപ്പെടാനും ഇത് ഉപയോഗശൂന്യമായിരിക്കും. അതെ, ഓരോ പ്രാവശ്യം ബേക്കറിയുടെ ലബോറട്ടറിയിൽ വിളിക്കുക, റൊട്ടിയിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം സംബന്ധിച്ച വിവരങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ആഗ്രഹിക്കില്ല ... അങ്ങനെയുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, ആരോഗ്യകരമായ, യുക്തിഭരമായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി പുസ്തകങ്ങളിൽ ലഭ്യമായ കലോറിക് ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ പട്ടിക ഉപയോഗിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ടാബറിക്കൽ ഡാറ്റയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിന്, ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾക്ക് മൂല്യങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ കണക്കുകൂട്ടങ്ങളുടെ കൃത്യതയെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല - സത്യവും ടേബിൾ ചെയ്ത പോഷകാഹാര ഉള്ളടക്കവും തമ്മിലുള്ള പൊരുത്തക്കേട് അനിവാര്യമാണെങ്കിലും, ഇപ്പോഴും ഇവിടെയുള്ള പിശകും നിങ്ങളുടെ ഡാറ്റയെ കലോറി ഊർജ്ജത്തെ കൃത്യമായി വികലമാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അത് അത്ര വലിയ കാര്യമല്ല.
രണ്ടാമതായി, ഭക്ഷണത്തിലെ സൂക്ഷ്മ പോഷകാഹാരങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ പലരും വഴിതെറ്റിക്കുന്നു. ഒരു ലോജിക്കൽ ചോദ്യം ഉണ്ട്: പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം മാത്രം കണക്കിലെടുത്ത് വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്തുകൊണ്ടാണ് കണക്കാക്കുന്നത്, എന്നാൽ മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് എന്തെങ്കിലും ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടതില്ലേ? ഊർജ്ജം വിടുവിപ്പാൻ വിഭജിക്കുവാനായി മയക്കുമരുന്നുകളേയും വിറ്റാമിനുകളേയും ശരീരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറിച്ച് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ തന്മാത്രകൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, എൻസൈമുകൾ) ഉൾപ്പെടുത്താനും, ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനും, ചിലതിൽ നിയന്ത്രണം അല്ലെങ്കിൽ സജീവ പങ്കാളിത്തം പ്രക്രിയകൾ (ദഹനേന്പ്). അതിനാൽ, ഭക്ഷ്യ പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മൈക്രോതൊലേറ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും സംബന്ധിച്ച വിവരങ്ങൾ വിലപ്പെട്ട വിവരങ്ങൾ ആണ്, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അധിക ആനുകൂല്യങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ കലോറി കണക്കുകൂട്ടുന്ന പ്രക്രിയയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതല്ല.
നിങ്ങളുടെ ഹോം ലൈബ്രറിക്ക് കലോറി ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ ടേബിളുകളുള്ള ഒരു പുസ്തകം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇത് നിരാശയുടെ ഒരു കാരണം അല്ല. നിലവിൽ, ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ കലോറികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഇന്റർനെറ്റിൽ പ്രത്യേക വെബ്സൈറ്റുകൾ ഉണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ എത്രയോ കലോറി കണക്കാക്കാൻ എത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രമിച്ചാലും, കലോറി ഊർജ്ജത്തെക്കുറിച്ച് അറിവ് അധികഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഒരു മുൻകരുതൽ മാത്രമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കണം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട പ്രധാനകാര്യം. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, കലോറിമാരുടെ കണക്ക് ഗണിതശാസ്ത്ര കണക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വറുത്ത ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് ചെറി ജാം നിറച്ച മധുരമുള്ള പൈ കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.