അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ്കേക്കുകൾ

1. സെന്ററിൽ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ കേക്ക് പാൻ വഴിമാറിനടപ്പ്

• ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം
• കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 270 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 1/2 കപ്പ്
• വലിയ മുട്ടകൾ - 4 എണ്ണം
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 കപ്പ്
• തൽക്ഷണ കോഫി എക്സ്പ്രസ് - 1 st. സ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
• മാവു - 1 കപ്പ്
• പരിപ്പുകൾ - 3/4 കപ്പുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)

1. സെന്ററിൽ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ കേക്ക് പാൻ വഴിമാറിനടപ്പ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അച്ചിൽ ഇട്ടു. ചോക്ലേറ്റ് മുളകും. കായ്കൾ മുറിക്കുക. വെണ്ണ 16 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കലത്തിൽ വെക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് കൂടെ. മിശ്രിതം ചൂടാകുന്നതു വരെ കുക്ക്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബൗൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഒന്നിനുപിറകെ ഒന്നായി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. വാനില സത്തിൽ ബീറ്റ്. എസ്പ്രെസോ പൊടി, ഉപ്പ്, മാവു എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ബീജസങ്കരം കുഴമ്പ് കിട്ടുന്നതുവരെ ചേർക്കുക. 2. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലെ ചുടേണ്ടതിന്നും ഉപരിതലത്തിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയുമായി മിനുസമാർന്നതുമാണ്. ഘനത്തിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മേൽ കുഴെച്ച തളിക്കേണം (ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ) ത്യജിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ അമർത്തുക. 3. കേന്ദ്രത്തിൽ കയറ്റിയ കത്തിമാറ്റം വരെ ഏകദേശം മുപ്പത് മിനുട്ട് മുടിയ്ക്കുക. റാക്ക് ഫോം ഇടുക, എന്നിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ മുക്കാൽ തണുക്കുക. അവർ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂപ്പൽ നിന്ന് നീക്കം.

സെർവിംഗ്സ്: 8-16