പിസിക്കുള്ള സോസ് സവാള, തക്കാളി എന്നിവ പിസ്സാ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് മിതമായ ഉപ്പിട്ടതാണ്, ഒരു ഉച്ചമുള്ള സവാള രുചിയാണ്, ഇറ്റാലിയൻ ചെടികളും ബാസിൽ പൂശുന്നു. തക്കാളി നിലത്തു മാത്രം അനുയോജ്യമായ: ചീഞ്ഞ ചുവപ്പ്, മൂക്കുമ്പോൾ. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള "പ്ലാസ്റ്റിക്" അനുയോജ്യമല്ല. ആഗ്രഹിക്കുന്ന പക്ഷം, സ്നേഹകർക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സോസ് സീസൺ കഴിയും. ഒരു ഓപ്ഷൻ പോലെ - സോസ് തക്കാളി തുക വർദ്ധിച്ചു, കൂടുതൽ തക്കാളി ഉണ്ടാക്കി കഴിയും.
ചേരുവകൾ:- തക്കാളി 300 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 150 ഗ്രാം
- പുതിയ ഡിൽ 50 ഗ്രാം
- ബേസിൽ പച്ച പുതയിടുന്ന 20 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള ഭൂമി 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 7 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1: സോസ് പാചകം പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: തക്കാളി, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് എണ്ണ, Paprika, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.
- ഘട്ടം 2 ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഇടുക, തൊലി വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ.
- ഘട്ടം 3 ഒരു ഗുരുകുലത്തിലേയ്ക്ക് പൊടിക്കുക.
- ചുവട് 4 "തക്കാളി" "തക്കാളി". ഒരു ക്രോസ്വിം മുറിവ് ഉണ്ടാക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് തിരിഞ്ഞു, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിത്ത് നീക്കം. പൾപ്പ് ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 6 പൊടിക്കുക.
- ചുവട് 7 ഒരു എണ്ന കടന്നു ഒലിവ് എണ്ണ പകരുക. ബ്ലെൻഡറിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം ഇടുക, ഒരു നമസ്കാരം. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ ഒരു പഞ്ച്, Paprika ചേർക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോ രണ്ടോ നേരത്തേക്ക് മൂത്രത്തിൽ കുറഞ്ഞ തീയിൽ പാകംചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 8 കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിക്കുക. സോസ് സ്പൂൺ ഊറ്റി പാടില്ല.