Okroshka അല്ലെങ്കിൽ റഷ്യൻ തണുത്ത സൂപ്പ് റഷ്യൻ തണുത്ത സൂപ്പ് അസാധാരണമായ യഥാർത്ഥമാണ്. Kvass വിവിധ പച്ചക്കറി ചാറു അവരെ തയ്യാറാക്കാൻ. റഷ്യയിൽ ഇന്ന് ഏറെ ജനകീയവും ഇപ്പോൾ ഒക്രോറോക്കിയുമാണ്. പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല, വിവിധ മാംസാഹാരങ്ങളും മീനുകളും ചേർത്താണ് ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത്. Okroshki വേണ്ടി kvass കുറവ് മധുരമുള്ളതും പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കിയ okroshechny kvass ഉപയോഗിച്ചു, സ്റ്റോറിൽ വിറ്റു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം. Okroshki എല്ലാ ചേരുവകളും വളരെ നന്നായി മുറിച്ചു. തിളപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച്, ഐസ് തണുത്ത ആരാധിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് okroshka തയ്യാറാക്കുക വേനൽ രുചി ആസ്വദിക്കൂ!
ചേരുവകൾ:- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- കടുക് 40 ഗ്രാം
- ഹാം 350 ഗ്രാം
- Kvass അപ്പം 1.5 ലിറ്റർ
- പച്ച ഉള്ളി 170 ഗ്രാം
- കുക്കുമ്പർ 250 ഗ്രാം
- പുളിച്ച വെണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ ഡിൽ 40 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 200 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 നിങ്ങൾ okroshechny kvass, ഹാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, പച്ച ഉള്ളി, മുട്ട, ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ, തയ്യാറുള്ള കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എടുത്തു വേണം മാംസം okroshki ഒരുക്കുവാൻ.
- ഘട്ടം 2 ഹാം ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 3 മൃദു വരെ ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളം പരുവിന്റെ പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരും, എന്നിട്ട് ഊറ്റി, തണുത്ത, വൃത്തിയുള്ളതും ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
- ചുവട് 4 മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു 10 മിനുട്ട് (ദ്രാവകം തിളയ്ക്കുന്ന തുടക്കത്തിൽ നിന്ന് എണ്ണുന്നത്), തണുത്ത വെള്ളം മുക്കി, പിന്നീട് ശുദ്ധിയാക്കി yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു വേണം. നന്നായി മുട്ട വെള്ള മാംസംപോലെയും.
- ചുവട് 5 Yolks നല്ല കഷണം ന് താമ്രജാലം, അവരെ കടുക്, അല്പം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 6 മിശ്രിതത്തെ ഒരുപോലെ ഒരേപോലെ പൊടിക്കുക.
- ചുവട് 7 വെള്ളം ഓടുന്ന പച്ച സവാള കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത വളയങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ അരിഞ്ഞത്.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നന്നായി ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ത്വക്കിൽ നിന്ന് പുതിയ വെള്ളരിയായി പരുക്കാക്കുക (ഇത് പരുക്കൻ ആണെങ്കിൽ), നാല് കഷണങ്ങളായി വെട്ടി നന്നായി മുളകുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ഒരു പാത്രത്തിലെ എല്ലാ തയ്യാറായ ഭക്ഷണങ്ങളും മടക്കിക്കളയുന്നു.
- ഘട്ടം 11 ചേരുവകൾ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മിശ്രിതമാക്കുക.
- ചുവട് 12 പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ okroshka ഇടുക.
- ചുവട് 13 ഇളക്കുക തണുത്ത പാചകം.