മൊൽഡോവൻ ബ്രെഡ് ലോകത്തിലെ ഏത് ഭക്ഷണരീതിയിൽ നോക്കിയാലും, എല്ലായിടത്തും ഫ്ളഡ് ദോശ കണ്ടെത്താനാകും - കുഴച്ച കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്ന ഉരുണ്ട കൃത്രിമ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്നിരുന്നാലും ദേശീയ സവിശേഷതകൾ അവയെ സവിശേഷമാക്കി മാറ്റുന്നു. അതുകൊണ്ട് മൊൾഡാവിയാൻ ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് - പ്ലാറ്റിൻഡ - സമാനമായ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യാസമുണ്ട്, അത് ഒരു പൈ പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ചുറ്റും പരന്ന രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നു. Platsind ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫില്ലിംഗുകൾ - പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് brynza നിന്ന്. നേരത്തെ പ്ളാസിൻഡുകൾ പുളിപ്പില്ലാത്ത പാസ്ത-ടൈപ്പ് കുഴച്ചിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു, ഇപ്പോൾ അവ വ്യത്യസ്തവും പലപ്പോഴും യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ കെഫീരിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് വിഭാഗത്തിൽ ഒരു പഫ് ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:- കെഫീർ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 2.5 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- സോഡ 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
- 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
- പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്: മത്തങ്ങ, കേഫിർ, മാവ്, ഉരുകി വെണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ്, സോഡ, പഞ്ചസാര എന്നിവ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 നാം വെള്ളരിയെ വൃത്തിയാക്കി ഗ്രാപ്പിൽ ഉരഞ്ഞ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർത്ത് മൃദുവാക്കണം.
- ചുവട് 3 കഫീരിൽ, ഉപ്പ്, സോഡ, മുട്ട, എല്ലാ വസോബും ചേർക്കുക.
- ചുവട് 4 മാവു ഇട്ടു ചുടേണ്ടതിന്നും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ചേർക്കുന്നതും മിനുസമാർന്നതുമല്ല.
- ഘട്ടം 5 കുഴെച്ചതുവരെ 4 കൊലോബാക്കുകളായി വിഭാഗിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഒരു കഷണം കനംകുറച്ചു കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിലെ ഉരുകി വെണ്ണ പകുതിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണപ്പാടിന്റെ പാതിയിൽ പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക.
- Step 7 വെളിച്ചം, എന്നാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, എണ്ണ പുറത്തു കളയാതെ, ഉരുട്ടി പിങ്ക് കൊണ്ട് ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ roll, വീണ്ടും എണ്ണ പകുതി എണ്ണയും അതു പൂട്ടും - നമുക്ക് 4 പാളികൾ ലഭിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 തുടരുക, 8 ലെയറുകളിൽ ത്രികോണം നേടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഇപ്പോൾ ത്രികോണത്തെ ചലിപ്പിച്ച് ത്രികോണത്തിന്റെ താഴത്തെ മൂലയിൽ ചലിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളുമായി ഒരേപോലെ ആവർത്തിക്കുക, 15 മിനുട്ട് അവർ തൂവാലയിൽ കിടന്നു.
- Step 10 കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയെടുക്കണം. പഞ്ചസാര പരീക്ഷ നേരിട്ട് തളിച്ചു മത്തങ്ങ ഒരു കേക്ക് 1-2 തവികളും മധ്യത്തിൽ ഇട്ടു, അധിക ജ്യൂസ് നിന്ന് പിരിയുന്ന മത്തങ്ങ.
- ചുവട് 11 ഞങ്ങൾ ഒരു പുഷ്പം കൊണ്ട് കോണിലും വിശദീകരിച്ചു, കേന്ദ്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എതിർ അറ്റങ്ങൾ കണക്ട്.
- ചുവട് 12 കുഴെച്ചതുരത്തിന്റെ സ്വതന്ത്ര അരിപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, അതിനെ അരിച്ചെടുക്കുക, അട്ടഗന്റെ ആകൃതി ലഭിക്കുക. കേക്ക് അല്പം പിടുത്തം കൂടാതെ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ സഹായത്തോടെ മുഖസ്തുതി നൽകുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്.
- ചുവട് 13 ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ചൂടുള്ള വെണ്ണയും വെന്തയുമൊക്കെ ചൂടാക്കി പാൻ ഇടുക.
- ചുവട് 14 താഴെയുള്ള ഭാഗം blushed ചെയ്യുമ്പോൾ, മറുഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. ദോശ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൂടിയിൽ വറുത്ത കഴിയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 15 ഒരു സ്റ്റാക്കിലേക്ക് ദോശകൾ എഴുന്നേറ്റ്, പായ്ക്ക് പോലെയുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചു കളയുക. ഊഷ്മളവും തണുപ്പുള്ളതുമായി ധാരാളം കുടിലുകൾ ഉണ്ട്. ചായത്തോട്ട് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്.