അടുപ്പിലെ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഷിഷ കബാബ്

ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. മാംസം നന്നായി കഴുകണം, ഉണക്കിയതും വൃത്തിയാക്കിയ വേണം ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോഗ്രാം
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ (2 - ഇറച്ചി, ഗ്രേവിക്ക് 1)
• നാരങ്ങ - 1 കപ്പ് (ഇറച്ചിക്ക് പകുതി, ഗ്രേവിക്ക് പകുതി)
• പച്ചശ്രേണി - 1 കഷണം (ബണ്ടിൽ)
• സലോ - 200 ഗ്രാം
• ലീക്ക് - 1 കഷണം (ബണ്ടിൽ)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, seasonings - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. മാംസം നന്നായി കഴുകണം, ഉണക്കിയ ആൻഡ് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ചർമ്മം, നാഡികൾ ആൻഡ് തളികകളും നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി. ഒരു ചെറിയ വലിപ്പത്തിന്റെ ഇറച്ചി കഷണം ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു. കൊഴുപ്പ് നന്നായി അടിച്ചു. കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം സാലമാം മാംസംപോലെയായിരിക്കണം. മാംസം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഉള്ളി grater ന് ഉള്ളി വറ്റല് ഉള്ളി ചേർക്കുക (2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും). ഇളക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: മല്ലി, മഞ്ഞൾ, സിയ. നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, വിനാഗിരി ഒരു ചെറിയ ബിറ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിനിമ മൂടുക ഒരു മണിക്കൂറോളം (അല്ല കുറവ്) വേണ്ടി marinate വിട്ടേക്കുക. മാംസം മാറിയ ശേഷം, കഷണങ്ങളായ മുള തുരുമ്പെടുത്തുകൊണ്ടുള്ള വേവിച്ചിരിക്കുന്നു. നാം ഒന്നിടവിട്ട്: മാംസം ഒരു കഷണം, ഒരു കഷണം മാംസവും. കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം പൂർത്തിയാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ നിരവധി പാളികൾ, തിളങ്ങുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ എഴുന്നേറ്റു, കൊഴുപ്പ് ഇടുകയോ ഒരു ജോഡി പുറത്തു കിടന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, താഴത്തെ ടയർ ന് ഫോയിൽ ഇട്ടു പാൻ ഇട്ടു അപ്പർ ടയർ ന് താമ്രജാലം, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഷൂഷ് കബാബ് കിടന്നു എവിടെ. ഷഷ് കബാബിന്റെ മുകൾ വശത്ത് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടും, അതിനാൽ ഷഷീ കബാബ് മാറണം. സലോ ഉടൻ പുക കൊടുക്കും, അത് ഷിഷ കബാബ് കിട്ടാൻ സമയമായി എന്ന് സിഗ്നൽ ആയിരിക്കും. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞണ്ട് ഒരു കഷണം കബബിനു വേണ്ടി ഒരു രുചികരമായ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നേർത്ത കഷങ്ങളാക്കി ഞങ്ങൾ സവാളയെ വെട്ടിമുറിച്ചു. പിന്നെ നന്നായി ലീക്ക്, പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും. അവരെ താളിക്കുക, അല്പം വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. "ഫ്രൈ" എന്നിട്ട് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഷീവി കബാബ് ഇട്ടു എന്നിട്ട് മേശ വിളമ്പുക.

സർവീസുകൾ: 4