ഉല്പന്നങ്ങളിൽ എംടറുകളുടെ ദൃഢതയ്ക്കുള്ള രീതി

പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ചില രഹസ്യങ്ങളെയും നിയമങ്ങളെയും കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ മറക്കരുത്. മധ്യവർഗത്തിൽ വസിക്കുന്ന വസന്തത്തിൽ ഒരു സ്റ്റോർ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിന്റെ അലമാരയിൽ പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി തെക്കേ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള "അതിഥികൾ" അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള ഗ്രീൻഹൗസ് ഫാമുകളിൽ വളരുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത് മണ്ണിനോട് താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത്തരം പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ അസുഖകരമായ വിസ്മയങ്ങളെ "സംഭരിക്കുക". അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ നൈട്രേറ്റുകളെ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി ഞങ്ങളുടെ സംഭാഷണ വിഷയമാണ്.

നിങ്ങൾ നൈട്രേസിനെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ടത്

നൈട്രേറ്റുകൾ (നൈട്രിക് ആസിഡ് ലവണങ്ങൾ) പ്ലാൻ പോഷണത്തിന്റെ ഒരു ഘടകമാണ്. അവർ അത്യാവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണമായി, പ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസ് അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ അധികമുള്ള നൈട്രേറ്റ്, മണ്ണിൽ നിന്ന് വിഷബാധയും അപകടകരവുമാണ്. മലനോടേറ്റേ പച്ചക്കറി വലിപ്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: ഈ ഫലം പ്രകൃതി, വളരെ വലിയ.

നിങ്ങൾ തക്കാളി, വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ റാഡിഷ് ഒരു കൂട്ടം വാങ്ങാൻ മുമ്പ്, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലേബൽ പഠിക്കാൻ ആണ്: എവിടെ വെച്ചിരിക്കുന്നു പച്ചക്കറി വിളവെടുത്തപ്പോൾ എവിടെ. അവസാന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം അവരുടെ പുതുമയെക്കുറിച്ചുള്ള സംശയങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യും. സംഭരിക്കപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണനിലവാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്: ആവശ്യമായ എല്ലാ വിവരങ്ങളും ലേബലിൽ തന്നെ ആയിരിക്കും.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ

മാര്ക്കറ്റിനും സ്റ്റോറിയിലുമുള്ള പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുന്നത് അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളാണ്. ഒരു വശത്ത്, ഒരു വലിയ കടയിൽ വിതരണക്കാരൻ എവിടെയാണ്, എവിടെ എപ്പോൾ, എപ്പോൾ വന്നു തുടങ്ങിയവയെല്ലാം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അതിന്റെ ഗുണവും പുതുമയും ഒരു ആശയം നേടുക. ഉവ്വ്, ക്ലെയിമുകൾ, ഈ കേസിൽ ആരാണ് കൂടുതൽ വ്യക്തമാകുന്നത്. എന്നാൽ ഇവിടെ ഒരു കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ റാഡിഷ് ഒരു കട്ട് കാണാൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട് നമ്മൾ "പച്ചക്കറി രഹസ്യങ്ങൾ" വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും, അത് സ്റ്റോറിൽ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ സഹായിക്കും.

"സൗത്ത് നിന്നുള്ള അതിഥികൾ"

ടർക്കി, മൊറോക്കോ, ഇസ്രയേൽ, സ്പെയിൻ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുന്നതിലൂടെ ഭക്ഷണത്തിലെ നൈട്രേറ്റുകളെ നിർണ്ണയിക്കാനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാനാകും. ഒരു വാരവും - സ്റ്റോറുകൾ അലമാരയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മികച്ച 12 മുതൽ 20 ദിവസം വരെ വഴിയിൽ കൊണ്ടുപോയി. ഒരു നീണ്ട ഗതാഗത സമയത്ത് ഓവർലോഡുചെയ്തതും പാക്കേജിംഗും ആയതിനാൽ അവ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുന്നതിന്, പഴങ്ങൾ ബാക്ടീരിയയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക വസ്തുക്കളിൽ ഒതുങ്ങുന്നു. അതിനാൽ അവരുടെ തിളങ്ങുന്ന രൂപം. പിന്നെ അവർ സ്റ്റോറുകളുടെ അറകളിൽ കിടക്കുന്നു, കൂടുതൽ - നമ്മുടെ റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ ... അങ്ങനെ, ജനിതക എൻജിനീയറിംഗോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ "skoroport" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നവും (എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും) ഇത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾക്കുണ്ടാവില്ല.

നിങ്ങൾ നിരന്തരം ജീവിക്കുന്ന ബാൻഡറിൽ വളരുന്ന ഭക്ഷണവും, പച്ചക്കറികളും, പഴങ്ങളും ശ്രമിക്കണമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.

ഹരിതഗൃഹ ജീവികൾ

വൻകിട ചില്ലറ വിൽപ്പന ചങ്ങലകൾ അവരുടെ സ്വന്തം ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം പുലർത്തുന്ന ഏറ്റവും അടുത്ത ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ നിന്ന് അവരുടെ പതിവ് വിതരണക്കാരാണ്. അത്തരം പഴങ്ങളുടെ ഡെലിവറി സമയം നിരവധി മണിക്കൂറാണ്. എന്നാൽ പച്ചക്കറ കൃഷിസ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ സ്വന്തം പ്രതികൂലമായേക്കാം: നൈട്രജൻ രാസവളങ്ങളിൽ വളരുന്നതുകൊണ്ട് അമിതമായ നൈട്രേറ്റ് അളവ്. ഞങ്ങളുടെ മൂന്നു സാലഡ് പ്രിയങ്കരങ്ങൾ: കുക്കുമ്പർ, റാഡിഷ്, തക്കാളി, ഒരു കുറവ് പരിധി കുക്കുമ്പർ ലേക്കുള്ള, റാഡിഷ് എം ശേഖരണം നല്ലത് എം, തക്കാളി പോലും കുറവാണ്.

വിപണിയിൽ

തിളക്കമുള്ള തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, വെള്ളരി, മധുരമുള്ള മുള്ളങ്കി, മയങ്ങിയ വിൽപനക്കാർ എന്നിവയെല്ലാം തമാശകൾ തകർന്നു. നിരവധി ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ, ഇവിടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് ഇഷ്ടമാണ്. റാഡിഷ് ഇടതൂർന്ന, മഞ്ഞ, വെളുത്ത, crunchy, ചീഞ്ഞ വേണം. അതിൻറെ മുറിവുകൾ നാവിന്മേൽ പരീക്ഷിക്കപ്പെടാം. അത് കൈപ്പുള്ളതായിരിക്കരുത്. എന്നാൽ തക്കാളി മുറിച്ചു, പക്ഷേ (തീർച്ചയായും, വിൽപ്പനക്കാരന്റെ സമ്മതത്തോടെ,) കൈകൾ അവരെ തകർക്കാൻ നന്നല്ല. ഈ ബ്രേക്ക് ശരിക്കും ഒരു തക്കാളി പോലെയുള്ള പഞ്ചസാരയും വാസനയും ആയിരിക്കണം: അത്തരം സ്റ്റഫ്, പച്ചനിറമുള്ള ഒരു വേനൽക്കാല സുഗന്ധം. റാഡിഷ് ബലിയിൽ ഉണ്ട്, തക്കാളി ഒരു കൂട്ടമാണ്. ടോപ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാഞ്ചുകൾ വരണ്ട എങ്കിൽ, അത് പച്ചക്കറികൾ ആദ്യ പുതുമയില്ല എന്നാണ്. വെള്ളരിക്കാ (ഉദാഹരണത്തിന്, Baku മുറികൾ വെള്ളരിക്കാ - മിനുസമാർന്ന പോലും) കൂടെ വെള്ളരിക്കാ, വളരെ വലിയ, ഇടത്തരം, വാങ്ങണം. തക്കാളി ഷെൽഫ് ജീവിതം - രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച, വെള്ളരി - പത്തു ദിവസം.

മുകളിൽ കിടക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. താഴ്ന്നവർക്ക് അവരുടെ സമ്മർദ്ദം കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു. ഒരു ദിവസം കറുത്ത പാടുകൾ വരാറുണ്ട്. വാങ്ങൽ വൈകല്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുകയില്ല. ഇത് തക്കാളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ബാധകമാണ്.

നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തരം കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും സംശയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇതു പോലെ അവരെ കൈകാര്യം: കുക്കുമ്പർ നിന്ന് ഉദാരമായി പീൽ, റാഡിഷ് - വാൽ ആൻഡ് "കഴുത" വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഇവിടെയാണ് പച്ചക്കറികളിൽ മൂത്രമൊഴിക്കുക.

ഒരു പച്ചക്കറി പോർട്രെയ്റ്റ്

റാഡിഷ് - ശക്തമായ, ശുഭ്രമായ ചീഞ്ഞ പുതിയ ബപ്പി, അതു രുചി ആസ്വദിക്കയില്ല പാടില്ല. തക്കാളി ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ദൃഢമായി നീട്ടിയതുമായ തൊലി, പുതിയതും, വൈകല്യങ്ങളില്ലാത്തതും, പൂങ്കുലത്തോടുകൂടിയതുമാണ്. ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷതയുണ്ട്. കുക്കുമ്പർ - ചെറിയ, ഇടതൂർന്ന, നേരായ, അല്പം തിളങ്ങുന്ന തൊലി കൊണ്ട്. പഴങ്ങൾ വളരെ മനോഹരവും "തിളങ്ങുന്ന", ഒപ്പം വളരെ വലുതുമാണ്.