- ചുവന്ന, മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് - 1,25 കിലോഗ്രാം
- വഴുതന - 1,25 കിലോഗ്രാം
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1.5 ലിറ്റർ
- ഒലീവ് ഓയിൽ - 600 മില്ലിലേറ്റർ
- ഉപ്പ് - 300 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 6 പല്ലുകൾ
- ചുവന്ന മിഠായി കുരുമുളക് വലിയ പോഡ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉണങ്ങിയ അരകണം - 2 ആർട്ട്. തവികളും
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, വഴുതന എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു തുറന്ന തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് പായ്ക്കുചെയ്ത സാലഡ് വേനൽ കാലത്തെ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. തയാറാക്കുന്ന വിധം: കുരുമുളക് കളയുക, വിത്തുകൾ ഓഫ് പീൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ സഹിതം മുറിച്ചു. വഴുതന, കഴുകി കളയുക, തുടർന്ന് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് പോലുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ താഴെയുള്ള അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ഒരു പാളി ഇടുക. അങ്ങനെ ഉപ്പ് കൊണ്ട് പകർന്നു, കുരുമുളക് ഏതാനും പാളികൾ കിടന്നു. മുകളിലെ ലോഡ്. വെറും മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നിൽ ഉപ്പ് കട്ട് അരൂരിനെ വെക്കേണം. പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് അനുവദിച്ചു അങ്ങനെ 1.5 മണിക്കൂർ നില്പാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നീട് രൂപീകരിച്ച ദ്രാവകം ഊറ്റി ഒപ്പം കൈകൾ അധികമില്ല ചൂഷണം. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പച്ചക്കറി ഇടുക എന്നിട്ട് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു 1.5 മണിക്കൂർ വരെ പോകുക. വിനാഗിരി കളഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ പച്ചക്കറികൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചില്ലി, ഒരെഗാനോ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് തുണിയിൽ സാലഡ് ഇടുക ഒപ്പം ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8