- കടൽ മീൻ - 400 ഗ്രാം
- ചെറുകുടല് (വലിയ) - 10-12 കഷണം
- പെരുംജീരകം (റൂട്ട്) - 1 കഷണം
- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പീസ്
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ല്
- കുരുമുളകുകൾ - ഒരു കഷണം
- ആരാണാവോ (തണ്ടുകൾ) - 4 കഷണങ്ങൾ
- ഒലിവ് എണ്ണ - 40 മില്ലിലേറ്റർ
- വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ബാഗുറ്റ് - 1 കഷണം
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, പ്രോവെസൽ ചെടികൾ)
നമുക്ക് ആദ്യം നമ്മുടെ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കാം. പെരുംജീരകം എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഫോട്ടോ നോക്കൂ, അത് ഇടതുവശത്താണ്. മത്സ്യം എടുക്കാൻ കഴിയും - പ്രധാന കാര്യം സമുദ്രം, അല്ല നദി അല്ലെങ്കിൽ തടാകം. മത്സ്യം അഴുകിയശേഷം (ശീതീകരിച്ചാൽ), എല്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കപ്പെടുകയും, കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കിയതും ഷെല്ലുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയുള്ളതും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളിൽ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പെരുംജീരകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതേ വലിപ്പം കുറിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. എണ്ന ൽ ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഇട്ടു, ഒലിവ് എണ്ണ വേവിക്കുക. മൃദുവോളം വരെ ഫ്രൈ, പിന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ, പാൻ, പെരും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് (പൂർണ്ണമായി) എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മീനും, കൊഞ്ച് ഫില്ലറ്റും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ നിറയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം തീപിടിച്ച് 5 മിനിറ്റ് മുക്കി വേവിക്കുക. പിന്നെ പാൻ വെള്ളം 4 പാനിൽ ചേർക്കുക (പാൻ ദ്രാവകം മൊത്തം തുക ഒരു ലിറ്റർ കുറിച്ച് വേണം), അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ചൂട് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് പാചകം. അതേസമയം, വരണ്ട വറുത്ത പാളിയിൽ ബാഗെയ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നു. ബാഗെറ്റ് browned ചെയ്യുമ്പോൾ - പാൻ ഇത് എടുത്ത്, വെളുത്തുള്ളി തേച്ച് അതിനെ വിടുക. പാചകം അവസാനത്തോടെ ഏതാനും മിനിറ്റ് വേണ്ടി, സൂപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ചേർക്കുക. ദാവരിവാം, അപ്പോൾ നമുക്ക് 5 മിനുട്ട് മുടിയിൽ വൃത്തിയാക്കാം.ഒരു ഭാഗത്ത്, ഒരു ബാഗുട്ട് സ്ലൈസ് ഇടുക, ഒരു ചെറിയ കഷണം വെച്ച് കൊഞ്ചി കൊണ്ട് കൊഞ്ചി കൊണ്ട് കൊയ്യും. എണ്ന ലെ ശേഷിക്കുന്ന ചാറു കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക - ഉടനെ സേവിക്കും. ആശംസകൾ!
സെർവിംഗ്സ്: 6-8