- മാവു - 1 കപ്പ്
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3/4 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
- കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്
- ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ - 6 St. തവികളും
- ഐസ് വാട്ടർ - 8 സെ. തവികളും
- ശതാവരി - 450 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- മുട്ടകൾ - 3 പൈസ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- പാട പാൽ - 1 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ക്രീം - 1/3 കപ്പ് (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- നാരങ്ങ നീര് - 1 സെ. സ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 സെന്റ്. സ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പ് - 1 പിഞ്ച്
- പാർമസെൻ ചീസ് - 2/3 കപ്പുകൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- തുളസി ഇലകൾ - രുചി (തളിക്കലിനു വേണ്ടി)
1. 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. 25 സെ.മീ. വ്യാസമുള്ള ഒരു പാചക സ്പ്രേ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തളിക്കേണം പാർശ്വത്തിൽ വിട്ടേക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. പെട്ടെന്ന് എണ്ണയെടുത്ത് കുഴമ്പ് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഐസ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 2. ഒരു ഉരുണ്ട പിൻ തളത്തിൽ ഒരു ത്യജിച്ചു തളിച്ചു ഉപരിതലത്തിൽ, 36 സെ.മീ. വ്യാസമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക ഒരു വറചട്ടി അതിൽ ഇടുക, വറചട്ടി പാൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് താഴെയുള്ള വശങ്ങളും അമർത്തുക, അധിക ഛേദിച്ചുകളയും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നീക്കിവെക്കുക. 25 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള മറ്റൊരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒരു നമസ്കാരം 2.5 സെ.മീ വെള്ളം കൊണ്ട്. ശതാവരി ചേർത്തു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ശതാവരി നീക്കം ചെയ്യുക, ഇത് കഴുകിക്കളയുക. ശതാവരി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ 12 സെന്റീമീറ്റർ നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക. 4. മുട്ട, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ സേർപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയ വഴികൾ തയ്യാറാക്കുക. 5. ചാരനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് ഉള്ളിൽ ശതാവരി ഇടുക, സൈക്കിൾ ചക്രം (ഫോട്ടോ കാണുക) ചലിപ്പിക്കുന്നത്. സൌരഭ്യവാസനയായി ശതാവരി മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് ആൻഡ് ബാസിൽ ഇല ഉപയോഗിച്ച് ടോപ് തളിക്കേണം. 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നില്പാൻ അനുവദിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10