- സ്ക്വാഷ് - 1 കഷണം (650 ഗ്രാം)
- ഒലിവ് എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ഉപ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഉണക്കിയ വിളവ് - 3 വർഷം തവികളും
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 3/4 കപ്പ്
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- സുജാത - 2 കല. തവികളും
- കടുക് - 2 കപ്പ്
- അർഗുഗു - 240 ഗ്രാം
- വാൽനട്ട് വറുത്തത് - 1/2 കപ്പ്
- പാർമസെൻ ചീസ് - 3/4 കപ്പ്
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ 5 മിനിറ്റ് വറുത്തു വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. സ്കെച്ച് തോലും വിത്തും, സമചതുര അരിഞ്ഞത് 2 സെ.മീ. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ക്വാഷ് ഇടുക. ഒലീവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, മാപ്പിൾ സിറപ്പ്, ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ, 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു തണുക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാന 5 മിനിറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചേർക്കുക. 5. സ്ക്വാഷ് ചുട്ടുമ്പോൾ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി, വെട്ടിയിട്ടു വെളുത്തുള്ളികൾ എന്നിവ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ദ്രാവക വോള്യം 1/4 കപ്പ് കുറച്ചു വരെ 6-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 6. കടുക്, 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു കുരുമുളക്, തിളപ്പിക്കുക ഇളക്കുക. 7. പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള അരൂക്കുള കഴുകിക്കളയുക. ഒരു വലിയ സാലഡ് ബൗളിലെ റുക്ലയെ കിടത്തി, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്ക്വാഷ് ചക്രവർണ്ണം, വാൽനട്ട്, ബാർട്ടഡ് പാർമെസേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള റീഫുകൾ ചേർത്ത ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. 8. ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർത്ത് സാലഡ് തളിക്കേണം ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക.
സേവുകൾ: 5-7