ചെമ്മീൻ മുളക്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഷിഷ കബബ്

1. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. ചീസ് താമ്രജാലം. പൊടികൊഴിച്ചിൽ മാംസംപോലെയും. മിശ്രിതം കുരുമുളക് ചേരുവകൾ:

• വറുത്ത ചില്ലി - ഒരു കഷണം
• മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 1/4 ഗ്ലാസ് (വറുത്ത)
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
• കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
• റാപ്സീഡ് ഓയിൽ - 1/2 കപ്പ്
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ആർട്ട്. തവികളും
• പാർമസെൻ ചീസ് - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• കൂട്ടിൽ - 1 പീസ്
• തൈര് - 3/2 കപ്പ് (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളവ)
• ചെമ്മീൻ - 50 കഷണങ്ങൾ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. ചീസ് താമ്രജാലം. പൊടികൊഴിച്ചിൽ മാംസംപോലെയും. പകുതിയിൽ കുരുമുളക് വെട്ടി വിത്തുകൾ നീക്കം ഫോയിൽ മുറിച്ചു വയ്ക്കുക. 2. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടുതിന്നുക, 8-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. വലിയ കറുത്ത പാടുകൾ പീൽ കാണും വരെ. ഫോയിൽ വികസിപ്പിക്കുകയും കുരുമുളക് 5-10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുരുമുളക് പീൽ. 3. മിശ്രിതം, മത്തങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ജീരകം, റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഉപയോഗിക്കാം. ഏകദേശം 10 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക, പിന്നെ ക്രമാനുഗതമായി കിലാന്ത്ര ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ചില ചിലന്തി കൊമ്പുകളെ മാറ്റിവെച്ചില്ല. 4. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ തൈര് ഇടുക. തൈരിൽ ചേർത്ത് മിക്സഡ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. പാചക കബാബ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 20 മിനുട്ട് മുമ്പ് മുളയിൽ നിന്ന് സ്പേവറുകൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തടയുക. 6. ഗ്രിൽ ആവേശം. ഓരോ skewer ന് സ്ട്രിങ് 5-6 ചെമ്മീൻ. വേവിച്ച വരെ ചൂട് മേൽ ഫ്രൈ, 10-15 മിനുട്ട്.

സർവീസുകൾ: 6