വെളുത്ത കൂൺ കൃത്യമായി എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം? ഇന്ന് പല മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ഓരോന്നും സ്വന്തമായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ വഴി കൂൺ അസംസ്കൃതമാണ്. വേവിച്ചതും വറുത്തതും അല്ലെങ്കിൽ പരുന്തുന്നതുമായ വെളുത്ത കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നതും ജനകീയമാണ്. ഓപ്ഷനുകളിൽ ഏതാണ് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദവും പ്രായോഗികവുമായത്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം സാധ്യമായ ശേഷം മാത്രമാണ് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയുക.
പുതിയ കൂൺ, പാചകം എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം
പൂർണ്ണമായി പുതിയ കൂൺ ഒരുക്കുവാൻ നല്ലത്. ഈ രീതിയിൽ, വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത കൂൺ ഫ്രീസ് വേണ്ടി അവരെ കഴുകുക, അവരെ ഉണക്കുക, ശീതീകരണ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ അവരെ വിരിച്ചു ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാക്കേജ് അവരെ ശേഖരിക്കും. അത്തരം ഒരു പ്രക്രിയ നടപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ വിശദമായ ഒരു നിർദ്ദേശം താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കൂൺ
- വെള്ളം
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- കൂൺ ഏറ്റവും മനോഹരമായ ശക്തമായ മാതൃക തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച രൂപത്തിൽ ബില്ലുകൾ വേണ്ടി - മുഴുവൻ, മറ്റ് ബാക്കി.
- സിപ്സ് കഴുകി, എല്ലാ ട്രാഷ് കഷണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു അടുക്കള തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂവാലയിൽ boletus പടരുന്നു. പൂർണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- വ്യക്തിഗത പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികളിലെ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഉണക്കുക, നേർത്ത പാളി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂൺ കുറയ്ക്കുവാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
- ഫ്രീസററിൽ ടീ ബാഗുകൾ ഇടുക.
കുറിപ്പ്! വെറ്റ് വെളുത്ത കൂൺ മഞ്ഞ് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. തണുത്തുറഞ്ഞാൽ, വെള്ളം ഹിമകണ്ണുകളായി മാറും, അത് കൂടുതൽ ഇടം പിടിക്കുകയും defrosting ചെയ്യുമ്പോൾ ഉത്പാദനം കവർന്നെടുക്കുകയും ചെയ്യും.
ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടാക്കിയ വേവിച്ച വെളുത്ത കൂൺ
ഒരു അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നത്തെ ഭീതിയിലാഴ്ത്തുന്നവർക്കുവേണ്ടി മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് വേവിച്ച കൂൺ ശേഖരണം അല്പം എടുക്കും, പക്ഷേ ഫലമായി, കൂൺ വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അത് ലാഭിക്കുന്നു. മഞ്ഞ് ഈ തരം, നിങ്ങൾ പുതിയ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ കാഴ്ച നഷ്ടപ്പെട്ടു തകർത്തു കൂൺ. ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- പുതിയ porcini കൂൺ - 1 കിലോ
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- പൂർണ്ണവും തകർന്ന വെളുത്ത കൂൺ നന്നായി കളയുക ഒപ്പം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.
- ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന പരുവിൽ അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം boletus താഴ്ത്തുവാനും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഒരു colander ലെ കൂൺ ഇടുക. ഉണങ്ങുമ്പോൾ അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റിപ്പോകും.
- 300 - 500 ഗ്രാം ബാച്ചിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വർക്ക്പീസ് കിടത്തുക, ഒരു പരുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചുപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ബഹുജനത്തെ വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. വീണ്ടും ഫ്രോസൺ വെളുത്ത കൂൺ രുചിയോ മണമോ ഇല്ല.
- എയർ വിടുതൽ ചെയ്ത് ശീതീകരണത്തിനുള്ള പണിയായി ഇടുക.
കുറിപ്പ്! കുറുക്കുവഴി ഫ്രിഡ്ജ് ശുപാർശ. അത്തരമൊരു കേസിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അസിസ്റ്റന്റ് അല്ല.
ഫ്രീസററിൽ വറുത്ത കൂൺ ഫ്രീസ് എങ്ങനെ
വറുത്ത രൂപത്തിൽ വെളുത്ത ഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് മരവിപ്പിക്കാനാകുമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. ഈ രീതി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, പക്ഷെ മറ്റുള്ളവരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ് അത്. കക്കകൾ, പിസ്സ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം റോളുകൾ, ലസ്സിഗ്ന, കൂൺ പാറ്റേഴ്സ് എന്നിവക്ക് ശീതീകരിച്ച വറുത്ത ബുള്ളറ്റസ് നല്ലതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- പുതിയ സിപ്സ് - 2 കിലോ
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
- സസ്യ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു - 30 മില്ലിഗ്രാം
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ഉണക്കിയതും ഉണക്കിയ കൂൺ. വളരെ ചെറിയ - പൊള്ളലേറ്റ, വലിയ - വറുത്ത അല്ല.
- ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക. എല്ലാ ജ്യൂസ് പോയിരിക്കുന്നു എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കഷണങ്ങള് ടോസ്റ്റു ഉണ്ട്.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂൺ ഉപ്പിടാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
- ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉലച്ച ഉൽപന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- കൂൺ താഴേക്ക് തണുക്കുക, തുടർന്ന് - ഒരു ഭാഗത്തെ സോക്കറ്റിൽ വിരിക്കുക.
- അസംസ്കൃത മീൻ, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഫ്രീസറിലുള്ള നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഇടുക.
കുറിപ്പ്! ശീതീകരിച്ച കൂൺ -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ദ്രവീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഉടനെ ഉപയോഗിക്കണം. ഫ്രിഡ്ജിൽ അല്പം നിന്നിറങ്ങിയ ശേഷം, ബൂട്ടിസ് കവർന്നെടുക്കും.