- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
- ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി - 1/4 കപ്പ്
- തക്കാളിയുടെ ബാങ്ക് പെട്ടെന്ന് തിളപ്പിച്ച് - 1 കപ്പ് (420 ഗ്രാം)
- വെള്ളം - 1/4 കപ്പ്
- ഉണക്കിയ റോസ്മേരി - 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 എണ്ണം (ഇടത്തരം)
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം
- വെളുത്ത ബീൻസ് ഒരു ബാങ്ക് - 1 കഷണം (420 ഗ്രാം)
1. പേപ്പർ തൂണുകളിൽ കഴുകി വരണ്ട ബീൻസ്. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക. കട്ടിയുള്ള 6 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ഇഞ്ചി ചൂടിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗിൽ അടയ്ക്കും. വെളുത്തുള്ളി തിളങ്ങുന്നത് വരെ 30 സെക്കൻറിനുള്ളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി വേവിച്ച വെള്ളം, ഉണക്കിയ റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ് വരെ കുക്ക്, ഒരു ലിഡ് മൂടി, 15 മിനിറ്റ്. 2. 4 കഷണങ്ങളായി ചേർത്ത് പടിപ്പുരക്കഷണം മുറിക്കുക, തുടർന്ന് 6 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂടായ പാളിയിലേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും ബീൻസ് കൊണ്ടും ചേർക്കുക. 3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രൈ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാൻ മൂടുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായ തീരുമ്പോൾ, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, പലപ്പോഴും ഇളക്കിവിടുന്നു. 4. ഈ സമയത്ത്, സോസ് പരിശോധിക്കുക - അതു കട്ടിയുള്ള ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ വരണ്ട വെള്ളം അല്ല. സോസ് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് വളരെ വെള്ളവും തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് കൂടാതെ വേവിക്കുക. തളികളിൽ വിഭവങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്ത് ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 2-3