- ചൂട് വെള്ളം - 1.5 കപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ സജീവ പുളിച്ച - 1.5 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്
- മാവു - 3 കപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ല്
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- മോസ്റെരെല്ല - 1 കപ്പ് (ചേന)
- പരമേശ്വരൻ - 1/4 കപ്പ് (ചേന)
- ബേസിൽ ഇലകൾ - 10 കഷണങ്ങൾ (പുതിയത്)
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി ചേരുവ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. മാംസം ഉൾപ്പെടുന്ന പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ മാർക്കറൈറ്റ ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, സോസേജ്, ഹാം, കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവയെല്ലാം ഒന്നും - എല്ലാം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചൂട് വെള്ളം ഒരു പകുതി പാനപാത്രം ഒഴിക്കുക. ചൂടുള്ള, എന്നാൽ തിളയ്ക്കുന്നത് ഇല്ല! ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം യീസ്റ്റ് കൊല്ലുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ചൂടുവെള്ളം ആവശ്യമാണ് - നിങ്ങളുടെ കൈ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അതേ താപനിലയെക്കുറിച്ച്. നാം ചൂടുവെള്ളം പുളിച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉറങ്ങുന്നു. 5 മിനിറ്റ് യീസ്റ്റ് brew നമുക്ക്, പിന്നീട് ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്ന തരത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അവിടെ ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രമാക്കുകയാണ്. ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു സാധാരണ പിസ്സ കുഴിയെപ്പോലെ തോന്നാത്ത, വളരെ സ്റ്റീവ് ഡൗ ലഭിക്കുമെന്നതിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. അങ്ങനെ, ഈ നന്ദി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ roll, ഒലിവ് എണ്ണ (അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം എളുപ്പമാണ് ചെയ്യും) കൂടെ പാത്രത്തിൽ വശങ്ങളും തളിക്കേണം. ടെസ്റ്റ് ടവൽ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടുക 1 മണിക്കൂർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഈ സമയം വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വർദ്ധിക്കും, വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഫില്ലിങ്ങുമായി ഇടപെടാം. നന്നായി തക്കാളി മാംസംപോലെയും. Parmigiano ആൻഡ് mozzarella താമ്രജാലം മിക്സ്. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് ആണ്. അടുപ്പിക്കുന്നു 250 ഡിഗ്രി വരെ. മാവു തളിച്ചു, ഉപരിതലത്തിൽ പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ വികസിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. പിസിയുടെ ആകൃതി ഏതെങ്കിലുംതാകാം - വൃത്താകൃതി, ചതുരം, ഓവൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹൃദയത്തെ ആകൃതിയിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കും :) ഒലിവ് ഓയിൽ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ കുഴെച്ച തളിക്കേണം. നാം വെളുത്തുള്ളി പരീക്ഷണ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ് തക്കാളി. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിച്ച് മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം ചീസ് ഖേദം എന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പിസ ഉണങ്ങിയ തിരിഞ്ഞു ചെയ്യും. ചീസ് ഒരു വേണം. 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഓറഞ്ചു പെയറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. 12-15 മിനുട്ട് ചുടേണം, പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു എടുത്തു. പുതിയ പാസിൽ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പിസ്സ തളിക്കേണം. ആശംസകൾ! ;)
എസ്