"കുരുമുളക്" പാചകരീതി സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ജന്മസ്ഥലം - അമേരിക്ക. ക്രിസ്റ്റഫർ കൊളംബസ് അദ്ദേഹത്തെ യൂറോപ്പിലേയ്ക്കു കൊണ്ടുവന്നു. ഈ പച്ചക്കറികൾ യൂറോപ്യന്മാർക്ക് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. പുതിയ രൂപത്തിൽ, കുരുമുളക് വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അതു വിറ്റാമിൻ സി ദൈനംദിന ഉപഭോഗം ശരീരം നൽകാൻ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം ഉള്ളടക്കം പച്ചക്കറി നേതാവ് ആണ്, നിങ്ങൾ ഒരു കുരുമുളക് തിന്നു കഴിയും. പിന്നെ, ഈ വിറ്റാമിൻ ഏറെയും തണ്ടിനുള്ളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി സൂക്ഷിക്കുക അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കുരുമുളക്, അസംസ്കൃത, വറുത്ത, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, തിളപ്പിച്ച് തിന്നു. അവ ഞങ്ങൾക്കെതിരെ ധരിച്ച് വരും. എന്നാൽ ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് "കുരുമുളക്" അല്ല. കുരുമുളക് അദ്വിതീയമായ രുചി പ്രാധാന്യം ഒരു സോസ് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് "കുരുമുളക്". ഈ സോസ് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തണുത്ത മാംസം അനുയോജ്യമായ സാർവത്രികമാണ്. സോസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര, തേൻ പുറമേ പുതിയ തക്കാളി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരിക്കൽ ഈ പാചകത്തിൽ കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതിൽ മടക്കിത്തരാം, നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ന്യൂനതകൾ ചേർക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ ഭാവനയുടെ ഓടിന് ഒരു സ്ഥലം ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ:- പെപ്പർ മധുരവും 10 പി.
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- കുരുമുളക് പൊടി 2 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 50 മില്ലിഗ്രാം
- നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഹണി 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കടൽ ഉപ്പ് 4 ഗ്രാം
- കാശിത്തുമ്പ (താമ്മെല്) പുതിയ 5 ഗ്രാം
- കൈനെ കുരുമുളക് 2 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി ഉണങ്ങിയ ഗ്രാനേറ്റഡ് 2 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 125 മില്ലിഗ്രാം
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി 60 മില്ലിഗ്രാം
- പുതിന പുതുമാംസം 1 കുല
- തക്കാളി 5 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി വെളുത്ത 1 പി.സി.
- ഘട്ടം 1 ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ മധുരവും കുരുമുളക്, തക്കാളി, പുതിന, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (മേശ), നാരങ്ങ, കാശിത്തുമ്പ, ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ വേണം.
- ഘട്ടം 2 പകുതി കുരുമുളക് മുറിക്കുക. കുരുമുളക് പീൽ വിത്തുകൾ നീക്കം, തണ്ടിൽ!
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ചീകി നിറച്ച ചട്ടിയിൽ ചിതാഭസ്മം പൊട്ടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ തളിക്കേണം. 220 ° C. 20 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഇടുക.
- ചുവട് 4 കുരുമുളക് ചുട്ടുമ്പോൾ, സോസ് പാകം. തക്കാളി തൊലിയിൽ ക്രോസ് മുറിക്കുക, 15 സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ ബ്ലാഞ്ച്.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി എടുത്ത് തൊലി കഴുകുക എളുപ്പമാക്കാൻ മഞ്ഞുകട്ടയിൽ വയ്ക്കുക. വിത്തുകൾ നിന്ന് തക്കാളി പീൽ.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 നന്നായി ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ (വെയിലത്ത് പിങ്ക് എടുക്കുക), തക്കാളി, പുതിന ഇല.
- പടിപനി 7, തേൻ, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ലെ സോസ് വേവിച്ച ചേരുവകൾ ഇടുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചുവട് 8 ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ് ഇടുക, ലിഡ് അടച്ച് 40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ marinate ഇട്ടു. ശേഷം, ഒരു എണ്ന ചില സോസ് ഇട്ടു ചുട്ടു കുരുമുളക് സേവിക്കും.
- ഘട്ടം 9 അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത കുരുമുളക് നീക്കം താലത്തിൽ വെച്ചു. ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. സോസ് പകരും.