ഗ്രിൽ ഭൂതകാല ആർട്ടികോക്ക്

1. പുറത്തെ ഇലകളിൽ നിന്നും ആർട്ടിചോക്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. 2. ആർട്ടികോക്കിന്റെ മുകളിലായി മുറിച്ചെടുക്കുക (നിരവധി തവണ ചേരുവകൾ:

• ആർട്ടികോക്ക് - 4 എണ്ണം
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം
• ഒലിവ് എണ്ണ - 3 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. പുറത്തെ ഇലകളിൽ നിന്നും ആർട്ടിചോക്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. 2. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആർട്ടികോക്കിന്റെ മുകളിൽ ഏതാനും സെന്റിമീറ്ററുകൾ മുറിക്കുക. 3. ആർട്ടിച്ചോക്കിന്റെ ആന്തരിക ഇലകൾ തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക (ചിത്രം കാണുക). 4. ആർട്ടികോക്കിന്റെ മുകളിൽ നിന്ന് പച്ച നിറമുള്ള ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക (അവർ രുചിയല്ല!). 5. ആർട്ടികോക്ക് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. 6. നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ആർട്ടികോക്കുകൾ വയ്ക്കുക - ഇത് പച്ചക്കറി നിറം കാത്തുസൂക്ഷിക്കും (അല്ലെങ്കിൽ അത് തവിട്ട് തിരിയും). വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, മഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത ആർട്ടിച്ചോക്ക് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ, വെള്ളം നിന്ന് ഉണക്കി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. 7. പാകം ചെയ്ത ആർട്ടികോക്കുകൾ ഇരുവശത്തും ഗ്രാണ്ടിൽ (2-3 മിനിറ്റ് ഓരോ ഭാഗത്തും) വറുക്കുക. 8. ആർട്ടിചോക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വിഭവം തയ്യാർ! സുഖം!

സർവീസുകൾ: 1